Evan Sklar / Getty Images
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
Tento zázvorový martini, veľmi zaujímavý sezónny kokteil, je vyvrcholením všetkých chutí a korenia spojených s chladnými zimnými dňami. To tiež robí skvelú prácu znovu vytvoriť jeden z obľúbených dovolenkových dobrôt v tekutej forme.
Vytvoril ju mixológ Nick Mautone (autor knihy z roku 2004 „Raising the Bar“). Do nápoja skvele navrstvil veľa chuti, čím oživil chuť čerstvo upečeného zázvoru. Spája pár Grey Goose La Poire Vodka s melasou, čerstvým zázvorom, škoricou, klinčekmi a korením pre zaujímavú martini, ktorú chcete zdieľať na akejkoľvek zimnej párty.
prísady
- Zázvor 2 plátky (čerstvý; hrúbka 1/4 palca)
- 1/2 oz melasy
- 1/2 oz jednoduchého sirupu
- 1 škoricová škorica (mletá)
- 1 strúčiky klinčeka (brúsené)
- 1 špicaté nové korenie (brúsené)
- 2 oz hrušková vodka (Grey Goose La Poire)
- 1 uncí amaretového likéru (Disaronno)
- Ozdoba: zázvorový plátok
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Do spodnej časti kokteilovej trepačky umiestnite zázvor, melasu, jednoduchý sirup a korenie. Muddle well.
Naplňte trepačku ľadom a pridajte hruškovú vodku a amaretto.
Silne pretrepte, kým nie je vonkajšia strana trepačky zamrznutá a potiahnutá perličkami.
Napnite do vychladeného koktailového pohára.
Ozdobte plátkom zázvoru.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Môžete použiť celé korenie. Celé bobule ponúkajú viac chuti a ak ste silní, môžu sa rozbiť bahnom. Rovnaká rada sa týka celých klinčekov. Korenie je dosť štipľavé. Ak používate pozemnú verziu, urobí to iba štipka. Pár celých kusov ponúkne dobrú chuť, najmä ak ich rozdrvíte a necháte ich minútu alebo dve odpočívať v sirupe a melase. Pre tento recept si vyberte svetlú alebo tmavú melasu. Tmavá odroda vytvorí intenzívnejšiu chuť. Melasa Blackstrap sa neodporúča, pretože je oveľa silnejšia. Ak je to vaša jediná možnosť, znížte sumu najmenej o polovicu.
Variácie receptov
- Osladte tento martini podľa svojho vkusu. Môžete pridať až 1 oz každú melasu a jednoduchý sirup.Pear nie je aróma nájdená v zázvorových sušienkach, hoci to dodáva zaujímavý rozmer tomuto kokteilu. Nalejte neochutenú vodku, ak uprednostňujete.Aby ste si užili zábavu, nakrájajte pohár so škoricovým cukrom. Zmiešajte 2 diely bieleho granulovaného cukru s 1 dielom mletej škorice, kým nezískate rovnomernú svetlohnedú farbu. Okraj navlhčite ponorením do plytkej misky jednoduchého sirupu alebo amaretu, potom ho nakrájajte na korenený cukor.
Ako silný je zázvor Martini?
Tento koktail môže ponúknuť sladkú chuť, ale je tiež dosť silný. Podobne ako iné vodky martinis, keď sa vyrába s odporúčanými značkami likéru, jeho obsah alkoholu spadá do rozsahu 24 percent ABV (48 proof).
Značky receptov:
- Vodka Cocktail
- americký
- zimné
- koktail
