Diana Rattray
- Celkom: 50 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 12 až 16 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 363 | kalórií |
| 14g | tuk |
| 55g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 až 16 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 363 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 14 g | 19% |
| Nasýtený tuk 6g | 29% |
| Cholesterol 70 mg | 23% |
| Sodík 554 mg | 24% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 55 g | 20% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 96 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento klasický recept na jedlo z čerstvého červeného diabla je podobný receptu z červeného zamatu. Obidva koláče pochádzajú z viktoriánskej éry, majú čokoládovú základňu a červený odtieň. Líšia sa však typom kakaového prášku, ktorý používate. Tradične je potravinový koláč červeného diabla vyrobený z nesladeného prírodného kakaového prášku. Červený zamat zvyčajne používa kakaový prášok spracovaný v Holandsku, ktorý sa mierne líši.
Tento koláč je vyrobený z cmaru a nesladeného kakaa s nádychom červeného jedla. Rovnako ako najčastejšie potravinové koláče diabla je jednou z jeho výrazných zložiek varená káva. Je to ľahký koláč, ktorý sa ľahko pripravuje a zakaždým vyjde vlhký a chutný. Ak nemáte cmar, môžete si vyrobiť vlastné náhradné mlieko. Budete ho musieť kyslý ocot (niekedy sa používa aj citrónová šťava).
Tento recept obsahuje vanilkovú polevu. Môžete použiť aj polevu kúpenú v obchode alebo iný recept na polevu.
Môžete použiť dve 8-palcové okrúhle panvice alebo ísť obdĺžnikové s pekáčom s rozmermi 9 palcov až 13 palcov (2 palce hlboké). Pečenie pravouhlého koláča môže trvať o niekoľko minút dlhšie.
prísady
- 1 1/2 šálky granulovaného cukru
- 1/4 šálky nesladeného kakaa
- 1/2 šálky za tepla roztaveného tuku
- 2 veľké vajcia (rozbité)
- 1 čajová lyžička tekutého červeného potravín
- 2 polievkové lyžice varenej kávy
- 1 3/4 šálky a 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky (8 1/2 oz)
- 1 lyžička soli
- 1 nízka sóda na pečenie čajovej lyžičky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1 šálka cmaru (alebo jeho náhradka za cmar)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Vanilková poleva:
- 3 šálky cukrárskeho cukru
- 1/3 šálky masla (mäkčené)
- 1 1/2 čajovej lyžičky vanilky
- 1 až 2 polievkové lyžice mlieka
- Náhradník cmaru:
- 1 šálka mlieka
- 1 lyžica bieleho octu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 350 ° C / 180 ° C.
Namažte a namažte dve 8-palcové okrúhle torty.
Preosejte spolu granulovaný cukor a kakaový prášok.
V miešacej miske zmiešajte cukor a kakao s roztopeným tukom. Pridajte zbité vajcia; dobre premiešajte. Zmes v horúcej káve a potravinárskych farbivách.
Kombinujte múku, soľ, jedlú sódu a prášok do pečiva; dobre sa mieša.
V šálke kombinujte cmar alebo náhradku cmaru a 1 čajovú lyžičku vanilky.
Pridajte zmes múky do prvej zmesi, striedajte cmar (alebo jeho náhradku) a vanilku.
Nalejte cesto na pripravené panvice a rovnomerne rozložte. Pečieme po dobu 25 až 30 minút alebo dovtedy, kým nebude drevený tester na vyberanie dreva alebo tortu vložený do stredu vytekať čistý.
Koláče ochladzujte na panvici na stojane 10 minút. Koláče vyberte do stojanov, aby úplne vychladli.
Na jedno z kôl rozmiestnite polevu. Položte druhé koleso na začiatok prvého kola a potom zamrznite hornú časť a strany koláča.
Vanilková poleva
V miešacej miske s elektrickým mixérom s nízkou rýchlosťou kombinujte cukor, maslo a 1 1/2 čajovej lyžičky vanilky. Zvýšte mixér na strednú rýchlosť a porazte 1 polievkovú lyžicu mlieka. Podľa potreby pridajte viac mlieka, aby ste vytvorili krémovú roztierateľnú polevu.
Náhradník cmaru
Ak chcete nahradiť cmar, dajte 1 lyžicu octu do 1 šálky odmerky. Naplňte ju po značku 1 šálkou mlieka. Nechajte stáť asi 5 minút.
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- americký
- narodeniny
