Diana Rattray
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 242 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 63g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 242 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 32 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 63 g | 23% |
| Vláknina 2g | 9% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 51 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Hroznová omáčka s pečenou šunkou je v mnohých rodinách tradíciou a možno na ňu budete mať radi spomienky s veľkonočnou alebo vianočnou večerou. Sladké a kyslé podporné ingrediencie hnedého cukru, octu a citrónovej šťavy sú klasikou a rovnako lahodný ocot je jablkový ocot, biely ocot alebo vínny ocot. Viac nápadov nájdete v variáciách receptov.
Omáčku podávajte so šunkovým steakom, zvyšnou šunkou, plátky bravčovej pečene alebo bravčovým kotletom pre chutné každodenné jedlo; nemusíte čakať do sviatkov, takže si pripravte každé týždňové jedlo špeciálnym varením nášho receptu. Táto hrozienková omáčka sa dá pripraviť jeden deň vopred - pripravte omáčku podľa pokynov, ochlaďte, nechajte vychladnúť a v prípade potreby ju znovu zohrejte, až kým nebude horúca a temperamentná.
Je pripravená za 15 minút, takže pripravte omáčku presne vtedy, keď sa šunka chystá vyjsť z rúry; Zatiaľ čo šunka spočíva pred vyrezávaním, môžete túto ľahkú omáčku dokončiť a udržiavať ju v teple, kým nie je čas slúžiť.
prísady
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1 čajová lyžička suchej horčice
- 1 lyžica octu
- 1 šálka hrozienok
- 1/4 čajovej lyžičky citrónovej kôry (jemne nastrúhané)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 1/2 šálky vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Diana Rattray
V strednom hrnci kombinujte hnedý cukor, kukuričný škrob a suchú horčicu; miešajte, aby sa suchá zmes dôkladne premiešala.
Diana Rattray
Položte panvicu na mierne teplo a postupne pridajte ocot, hrozienka, citrónovú kôru a citrónovú šťavu. K zmesi sa pridá voda a za stáleho miešania sa všetky zložky dobre kombinujú.
Diana Rattray
Miešajte, kým sa všetky prísady dôkladne nezmiešajú.
Diana Rattray
Pokračujte vo varení hrozienkovej omáčky na miernom ohni za stáleho miešania, až kým nebude hustá, číra a temperamentná najmenej 10 minút.
Diana Rattray
Teplú rozmarínovú omáčku podávame s plátky šunky alebo bravčového mäsa.
Užite si to!
Juice-a-Lemon Trick
Citrón vytiahnutý priamo z chladničky môže byť ťažko šťavnatý:
- Pred citrovaním a odšťavovaním citróna ho vložte do mikrovlnnej rúry a varte asi 100 sekúnd na 100% výkone. Zmäkčený citrón zestrite a potom extrahujte šťavu.
Okorenite svoju rozinkovú omáčku
Ak chcete do omáčky pridať nejaké nové príchute a textúry, postupujte podľa jedného z našich návrhov:
- Maslová omáčka: Pre väčšiu príchuť a jemný lesk pridajte do omáčky 1 až 2 polievkové lyžice masla, hneď ako sa odstráni z horúcej zmesi. Miešajte, kým sa maslo neroztopí. Citrusová príchuť: Vymeňte 1/2 šálky vody pomarančovou alebo grapefruitovou šťavou. Jablko- rozinky: Šalát 1/2 až 1 šálka nakrájaného jablka v malom množstve masla, až kým nie je krehký. Vymeňte polovicu vody jablkovou šťavou alebo jablčným muštom a nakrájané jablko pridajte do omáčky spolu s hrozienkami. Kořenená rozinky: Do omáčky pridajte 1/2 lyžičky škorice, 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru a trochu klinčekov. Ananásový hroznový: Znížte vodu na 1 šálku a pridajte jednu 8-uncovú plechovku (neodvzdušnenú) drveného ananásu spolu s hrozienkami. Rum-Raisin: Miešajte v 1 čajovej lyžičke rumového extraktu, hneď ako sa omáčka odstráni z tepla.
Značky receptov:
- šunka
- južné
- Veľká noc
- omáčky
