Smrek
- Celkom: 21 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 6 minút
- Výťažok: 1 hrniec (6 až 8 dávok)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 496 | kalórií |
| 19g | tuk |
| 41g | sacharidy |
| 39g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 1 hrniec (6 až 8 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 496 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 25% |
| Nasýtený tuk 6g | 29% |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Sodík 796 mg | 35% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 41 g | 15% |
| Vláknina 6g | 22% |
| Proteín 39g | |
| Vápnik 140 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jedná sa o staromódny hovädzí guláš pre pomalý sporák. Guláš je ochutený rôznymi základnými bylinkami a korením, cesnakom, cibuľou a zeleninou.
Kvapalinou je hovädzí vývar s nízkym obsahom sodíka, ale neváhajte nahradiť časť vývaru alebo suroviny kvalitným červeným vínom. Nižšie nájdete variácie pre ďalšie substitúcie a doplnky.
Ochutené hovädzie mäso prinesie do gulášu viac chuti, ak je vypálené, ale ak stlačíte čas, môžete tento krok preskočiť.
Sledujte teraz: Staromódny pomalý sporák Hovädzí guláš recept
prísady
- 3/4 šálky viacúčelovej múky
- 1 1/2 čajovej lyžičky papriky (delené)
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- Hovädzie mäso 2 libry (chudé chuck)
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 veľká cibuľa (nakrájaná na kúsky)
- 1 strúčik cesnaku (mletý)
- 2 šálky hovädzieho mäsa (nesolené alebo s nízkym obsahom sodíka)
- 1 lyžička soli (alebo podľa chuti)
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička granulovaného cukru
- 1 lyžička omáčky Worcestershire
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 2 bobkové listy (stredne veľké)
- 6 mrkvy (nakrájané na kúsky 1/2 palca)
- 6 stredne zemiakov (nakrájaných na kúsky 1/2 palca)
- 1/3 šálky studenej vody
- 3 lyžice múky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Zmiešajte 3/4 šálky múky, 1 čajovej lyžičky papriky a cesnakového prášku do vrecka na uchovávanie potravín; pridajte dusené hovädzie mäso a premiešajte.
Smrek
Rastlinný olej alebo olivový olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokú teplotu.
Ochutené a obalené hovädzie mäso opečte v horúcom oleji a otáčajte ho, aby ste hovädzie mäso zapálili zo všetkých strán. Hnedé hovädzie mäso preneste do riadu s pomalým sporákom.
Smrek
Pridajte cibuľu, cesnak, pažbu, soľ, citrónovú šťavu, cukor, Worcestershire omáčku, zvyšnú 1/2 lyžičky papriky, čierne korenie, bobkové listy, mrkvu a zemiaky. Ďalšie možné rastlinné doplnky pozri nižšie uvedené variácie.
Smrek
Hovädzie mäso varte na nízkej úrovni asi 7 až 9 hodín alebo dovtedy, kým nebude hovädzie mäso a zelenina jemné. Prípadne uvarte dusené mäso na VYSOKÉ asi 3 až 4 hodiny.
Asi 30 minút pred podávaním skombinujte 3 polievkové lyžice múky a vody; za stáleho miešania vytvorte hladkú pastu.
Smrek
Pridajte múku a vodu do hrnca. Otočte nastavenie teploty na vysokú hodnotu a varte asi 20 až 30 minút, alebo kým vývar nezhustne.
Smrek
Variácie receptov
- Vymeňte asi 1/4 až 1/2 šálky hovädzieho mäsa červeným vínom, ako je napríklad kabaret, merlot alebo vínová (pinot noir). Pridajte 1/2 šálky k 1 šálke nakrájanej rutabagy do zmesi gulášov spolu s zemiaky a mrkva.Pridajte 1/2 šálky do 1 šálky nakrájaného zeleru do duseného mäsa spolu s ostatnou zeleninou.Pridajte hrianku ošúpaných perličiek alebo mrazenej perlovej cibule do duseného mäsa spolu s ostatnou zeleninou.Pridajte asi 6 až 8 uncí nakrájaných plátkov alebo malých celých húb (čerstvých alebo konzervovaných a odkvapkaných) do duseného mäsa spolu so zeleninou.Pridajte mrazený hrášok, miešanú zeleninu alebo nakrájané zelené fazuľky do pomalého hrnca asi 30 minút pred dusením. verzia, skúste tento nízkokalorický hovädzí mäso Stew recept. Ak si chcete vyskúšať verziu s pivom, skúste tento recept Crockpot Beef a Beer Stew.
Značky receptov:
- Zemiak
- hovädzí guláš
- entrée
- americký
