Smrek
- Celkom: 5 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 4 porcie (každá po 2 oz)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 369 | kalórií |
| 41g | tuk |
| 0 g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 4 porcie (každé 2 oz) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 369 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 41 g | 53% |
| Nasýtený tuk 6g | 30% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 75 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 0 g | 0% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 1 mg | 0% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept je šablóna. Všetky recepty sú šablóny. Ale najmä tento, pretože keď sa k nemu dostanete priamo, olej a ocot je jednoducho pomer oleja k octu. Čo znamená, že môžete vziať akékoľvek oleje alebo ocot, ktoré máte k dispozícii, zapojiť ich do šablóny a nechať ich vyjsť v poriadku.
To isté platí pre korenie - nevyhnutnosť je soľ a korenie - ale za to môžete pridať štipku cesnakového prášku, sušenú petržlenovú vňať, čokoľvek máte po ruke. Len to nepreháňajte.
Pomer je teda tri ku jednej: tri diely oleja na jeden diel octu. Tento vzorec bude fungovať 100 percent času, ale to neznamená, že to bude dokonalé 100 percent času. Je to drsné usmernenie. Budete ju musieť vylepšiť, aby bola perfektná. Nie každý ocot má tú istú silu. A samozrejme, vkus ľudí sa líši.
Výroba zálievky je záležitosťou kombinácie oleja a octu, spolu s ochucovacími prísadami a arómami a ich fyzického zmiešania za vzniku dočasnej emulzie. Neuveriteľne efektívny spôsob, ako to dosiahnuť, je skombinovať prísady do sklenenej nádoby, pevne priskrutkovať viečko a pretrepať. (Uložte svoje nakladacie nádoby!)
prísady
- 3/4 šálky šalátového oleja
- 1/4 šálky octu bieleho vína
- Kosher soľ a mletý biely korenie (alebo čerstvo mletý čierny korenie) podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Vložte všetky prísady do sklenenej nádoby, pritiahnite veko a dôkladne pretrepte asi 10 sekúnd alebo do úplného skombinovania.
Smrek
Nechajte stáť 30 minút pri izbovej teplote, aby sa vôňa nechala zjasniť. Tesne pred podávaním obliekanie dobre rozšľahajte.
Smrek
Podávajte so svojím obľúbeným šalátom.
Smrek
Užite si to!
Tipy
- Pri experimentovaní s kombináciami príchutí nezabudnite ochutnať a upraviť podľa potreby. Dobrým spôsobom, ako ochutnať, je ponoriť kúsok šalátu, a nie ochutnať dresing sám. Čajová lyžička medu alebo horčice nielenže pridá chuť; tiež to pomôže stabilizovať emulziu, takže obväz sa neoddelí tak rýchlo. Stlačenie citrusov, ako je citrón, vápno, pomaranč alebo krv oranžová, by mohlo byť pekným doplnkom.Kosherová soľ a čerstvo zomleté čierne korenie sú najlepšie. Tieto malé škatule mletého korenia sú 90 percent nečinné skôr, ako ich dostanete domov. Tento recept vyžaduje šalátový olej, čo znamená niečo od svetlicového oleja po repkový olej až po sójový olej. Samozrejme by ste mohli použiť niečo s trochu výraznejšou chuťou, ako je napríklad orechový olej alebo avokádový olej alebo olivový olej. Hroznový olej je krásny, ak si ho môžete dovoliť. Zatiaľ čo si tento recept vyžaduje ocot z bieleho vína, môžu mu pridať aj iné druhy octu. Ocot bieleho vína je úplne primeraný a ocot červeného vína je ešte krajší. Balsamico je úžasné a zavedie vás úplne iným smerom. Jediné, čo by ste mali zostať úplne od, je obyčajný destilovaný biely ocot, ktorý je vhodný na čistenie domácnosti, ale nie toľko na šalátové dresingy.
Značky receptov:
- omáčka
- olej a ocot
- americký
- späť do školy
