Barbara Rolek
- Celkom: 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 10 uncí (60 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 51 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 11g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 10 uncí (60 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 51 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 7015 mg | 305% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 11 g | 4% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 33 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pomocou tohto receptu si môžete pripraviť domácu verziu klasického Vegeta Gourmet Seasoning, ktorú vyrobila chorvátska spoločnosť Podravka. Je to veľmi populárna ingrediencia v mnohých východoeurópskych receptoch a pridáva pikantný kop do rôznych potravín.
Aj keď je korenistá zmes neuveriteľne užitočná, obsahuje glutamát sodný (MSG), na ktorý sú niektorí ľudia citliví alebo alergickí. Tento recept na domácu náhradu bez MSG je upravený z kuchárskej knihy Thermomix Everyday Cooking Cookbook, ktorú vytvorili tvorcovia spoločnosti Thermomix. Ak je príjmom sodíka aj problém, budete chcieť recept na náhradku Podravka bez obsahu MSG a soli.
Vytvorenie vlastnej Podravka je pomerne jednoduché. Je to základná suchá koreninová zmes dehydratovanej mrkvy, kurkumy, cesnaku a soli. Môže sa používať na rôzne druhy potravín, od bravčového mäsa po kurča, dokonca aj krevety. Akonáhle zistíte, aký malý rozdiel má Podravka v jedle, budete ju používať stále.
prísady
- 8, 8 uncí dehydrovanej mrkvy
- 3 polievkové lyžice kurkumy
- 2 polievkové lyžice cesnakového prášku
- 5 polievkových lyžíc jodizovanej morskej soli
Kroky, ako to dosiahnuť
Dehydratovanú mrkvu, kurkumu, cesnakový prášok a morskú soľ premiešajte ručne v stredne veľkej miske alebo prísadách strukovín v kuchynskom robote, kým sa nezmiešajú. Nepreceňujte proces, pretože chcete, aby si mrkva zachovala svoju identitu.
Ak je to potrebné, pre odrodu pridajte sušený kôpor, petržlen alebo iné sušené bylinky a koreniny.
Skladujte pri izbovej teplote v tesne zakrytej nádobe alebo inej nádobe.
Východoeurópske recepty, ktoré sa spoľahli na Podravku
Čo môžete urobiť so svojou domácou Podravka? Trochu a aby som vám dal inšpiráciu, tu je niekoľko jedál, ktoré si určite budete chcieť vyskúšať.
Rumunské bravčové mäso a zemiakový guláš: Táto ľahká kastról z jedného hrnca sa dá šľahať hore v noci a nechať sa v chlade cez noc v chladničke. Nasledujúci deň ho podávajte na kukuričnej kaši známej ako mamaliga .
Chorvátske krevety krevety: Tu je ďalší ľahký recept na dusené krevety, ktorý môže byť na stole asi za 45 minút. Je to príklad varenia typu buzara, čo znamená, že sa varí s olivovým olejom, vínom, cesnakom, strúhankou a čerstvými bylinkami.
Maďarské kuracie mäso Paprikash: Klasické kuracie mäso s príchuťou sladkej papriky možno pripraviť s vykostenými kuracími alebo kosťami z kuracích kostí, ktoré získajú povzbudenie vďaka ochucovadlu Vegeta.
Poľsko-americká klobása, zemiaky a kapusta: Táto výdatná jedlá s hrncom sa rýchlo spája a je ideálna na chvosty, večierky Super Bowl a neformálne zábavné hry. Je to ešte lepšie zohriate, takže je ideálny na večere v škole.
Chorvátska fazuľová polievka: Táto polievka je taká hustá, že sa v Chorvátsku nazýva guláš. Môže sa jesť ako hlavné jedlo alebo ako vedľajšie jedlo a najlepšie sa podáva, keď sa podáva s vydatným chlebom.
Poľská jačmenná polievka: Je to poľština krupnik a považuje sa za jednu z 10 najlepších polievok v Poľsku. Existuje neobmedzené množstvo odrôd, vrátane židovskej vegetariánskej, iné na báze hovädzieho alebo kurčieho mäsa a niektoré so slaninou alebo náhradnými rebrami na pridanie chuti. Zatiaľ čo v týchto polievkach je spoločným menovateľom jačmeň, zelenina sa môže pohybovať od kapusty po zeler až po pór.
Značky receptov:
- mrkva
- východoeurópsky
- večierok
- korenie mix
