4kodiak / Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 6-8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 105 | kalórií |
| 5g | tuk |
| 8g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6-8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 105 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 744 mg | 32% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 8 g | 3% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 272 mg | 21% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento jednoduchý recept na polievku je taký, aký si vyrobíte počas všedných dní, keď sa vrátite domov, a uvedomíte si, že hoci hladujete a túžite po niečom zdravom, úplne ste zabudli naplánovať večeru. To znamená, že je neuveriteľne univerzálny a existujú nekonečné variácie. (Najväčší trik je tu, aby miso vo vašej chladničke čakalo na takúto príležitosť.) Táto variácia zahŕňa detské bok choy, póriky a tofu, ale môžete experimentovať a používať všetko, čo máte po ruke. Podávajte s ryžou na boku alebo miešajte ryžové rezance priamo do polievky.
Dashi je tradičná zásoba používaná v miso polievke; pripravuje sa z tuniakových vločiek, kombu a vody a na ázijských trhoch ho nájdete v tekutej a sušenej forme. V prípade vegetariánskych a vegánskych variácií jednoducho použite rastlinnú surovinu a ak nie ste vegetariánska a nemáte blízko blízky ázijský trh, môžete kedykoľvek nahradiť dashi kuracím mäsom.
Kde nájdem miso? Dobrá otázka! V súčasnosti je skutočne široko prístupný na veľkých obchodných reťazcoch potravín, na ázijských trhoch a v špecializovaných a zdravotníckych predajniach. Na hlavných trhoch s potravinami a zdravými potravinami sa zvyčajne vyskytuje v chladenej časti v blízkosti ostatných výrobkov tofu.
prísady
- 2 litre pomarančov alebo iných zásob polievok
- 1/4 šálky biele miso
- 1/4 šálky červeného miso
- 1 16-uncový blok navyše pevný tofu, lisovaný a nasekaný na 1 "kocky
- Asi 4 zväzky detského boku choy, nahrubo nasekané
- 4 póriky, tenké plátky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vo veľkej panvici alebo nádobe na varenie dajte pomlčky alebo pažbu na miernom ohni, ale nevarejte. Bielu a červenú miso skombinujte do malej misky a potom pridajte 1 1/2 šálky horúcich pomlčiek a metla. Zrušil.
Varte pomlčky ďalších 5 minút. Jemne zamiešajte tofu a dusíme ďalších 5 minút. Opäť - nevarte! Pridajte zmes detských bokov, pórikov a miso zmesi a varte ďalších 5 minút, alebo kým nie je kolienko mierne zvädnuté, ale stále jasne zelené.
Podávajte ihneď, keď je horúce, dávajte pozor, aby ste sa pred podávaním premiešali, pretože miso sa usadí.
Užite si to!
Tipy
Tento recept je tak, ako je napísaný, vhodný pre bez mliečne, bezlepkové a pšeničné diéty, ale rovnako ako pre všetky recepty určené na alergie si prečítajte štítky, aby ste sa uistili, že neobsahujú žiadne mliečne prísady alebo iné prísady, ktoré nie sú v súlade s vašou stravou.
Značky receptov:
- miso
- večera
- japonský
- späť do školy
