8 Najlepšie fľaše ginu, ktoré potrebujete vedieť

Na svete je veľa génov, iba na horných priečkach je len málo

pjohnson1 / E + / Getty Images

Gin je zaujímavá kategória likérov a každým ďalším rokom rastie. Napriek tomu existuje veľa značiek ginu, ktoré sa stali vyskúšanými a skutočnými obľúbenými. Sú to fľaše, na ktoré sa dá spoľahnúť pri skvelom gine a toniku, ako aj bezpočet ďalších koktailov, a nájdete ich takmer kdekoľvek.

Zatiaľ čo značky ako Beefeater a Tanqueray sú na vrchole zoznamu dobrých londýnskych suchých ginov, jeden zabudol na ďalšie populárne fľaše. Medzi ne patria klasické štýly ginu ako Bols Genever a Hayman's Old Tom Gin, ako aj novšie hviezdy na poličke na likéry ako Aviation a Hendrick's.

Rozmanitosť ginu

Dnes si môžu pijáci užiť rozmanitosť ginu. Na rozdiel od vodky je každá fľaša ginu skutočne jedinečná. Väčšina obsahuje určitú mieru arómy borovice, ktorá pochádza z borievky, ktorá je podpisovou zložkou ginu, ale žiadne dve fľaše nemajú rovnakú kombináciu botanických látok.

Táto škála chutí udržuje mnohých milovníkov ginu vracať sa. Môže vás tiež ochrániť pred nudou. Ak ste sa ocitli v koľaji martini, jednoducho nalejte iný gin a váš nápoj sa zmení.

Novšie štýly, ktoré nemajú chuť borievky, sa bežne označujú ako „New Western Dry Gin“ a tieto majú širšiu príťažlivosť. Pre konzumentov, ktorí nemajú chuť na gin, môžu Hendrickovi páči otvoriť nový svet koktailov.

Hovädzie mäso London Dry Gin

Foto z Beefeater Gin

Hovädzie mäso je jedným z najväčších mien v gin obchode. Vyrába sa od 70. rokov 18. storočia av roku 1958 sa presťahoval do svojho súčasného londýnskeho liehovaru Kennington. V priebehu rokov nestratil žiadnu príťažlivosť u konzumentov ginu. Toto je gin, ktorý nájdete v každom obchode s alkoholom alebo v bare a je zaručené, že z neho urobí dobrý gin koktail, bez ohľadu na to, s čím ho zmiešate.

Zistíte, že Beefeater má klasickú londýnsku suchú ginovú arómu. Je to borievka vpred a má v pozadí peknú rovnováhu botanických látok. Destilovaná z neutrálnych liehovín má botanickú zmes borievky, koriandra, pomarančovej a citrónovej šupky, koreňa a semien angeliky, sladkého drievka, mandlí a koreňa orris.

Fľaša na 40 percent ABV (80 dôkazov), Beefeater tiež prichádza za slušnú cenu okolo 22 dolárov, takže si môžete dovoliť ponechať ju na sklade.

Viac hovädzieho dobytka

Letné vydanie z roku 2010 bolo úžasné a ľahko ochutené. V roku 2016 sa konzumenti gin pili v London Garden, ktorá je k dispozícii iba v liehovare. Beefeater Burroughs Reserve Gin je jedným z najnovších ultraprémiových ginov tejto značky a oplatí sa vyskúšať.

Koktaily na hovädzie mäso

Hovädzie mäso je go-to pre veľa pijanov ginu a bude fungovať dobre v každom ginovom kokteile. Sú chvíle, keď sa to vyžaduje osobitne, a chuť podpisu je často základom, okolo ktorého sa vytvárajú ďalšie ingrediencie nápoja.

Napríklad granátové jablko granátového jablka bolo navrhnuté pre jemnejší profil Beefeater Summer Edition, ale dokáže odolať akejkoľvek fľaši, ktorú máte. Hovädzie mäso 24 je odporúčaným výberom v kvetinovom ovocnom kokteilnom šampanskom, ktorý sa nazýva západ slnka Waterloo a rubínový Negroni hodný večere. A skutočne britským spôsobom budete chcieť naliať akúkoľvek fľašu hovädzieho mäsa do receptu kráľovského čaju. Tam je spárovaná s Earlom Grayom ​​pre vynikajúci a ľahký ľadový čajový koktail.

Tanqueray London Dry Gin

Foto z Diageo

Vo vnútri tejto zreteľnej zelenej fľaše s červeným voskovým tesnením je krásny gin. Ostrý a suchý štýl spoločnosti Tanqueray je meradlom suchého ginu v Londýne bez citrusov v botanických výrobkoch. Je to štandard, s ktorým sa porovnávajú a porovnávajú všetky ostatné giny, a predáva sa za primeraných 25 dolárov.

Tanqueray London Dry Gin sa plní do fliaš s mierne vyššou pevnosťou ako väčšina ginov, vďaka čomu je chuťový profil krásne odvážny. V závislosti od trhu, v ktorom sa predáva, nájdete fľašu zo 43, 1 na 47, 3% ABV (dôkaz 86, 2 až 94, 6). Tento gin môžete zmiešať do akéhokoľvek koktailu a nestratí sa. Je to perfektná voľba pre miešanie vyváženého nápoja.

Tanqueray, destilovaný od 70. rokov 20. storočia, sa teraz vyrába na moste Camron v škótskom Edinburghu, jednom z najväčších liehovarov v Európe. Najúžasnejšie je, že tento štvornásobne destilovaný gin používa iba štyri botaniká: borievku, koriander, koreň angeliky a semeno a sladké drievko.

Viac Tanqueray Gins

Keď objavíte radosť z Tanqueray, nezabudnite sa pozrieť na ďalšie ponuky značky. Tanqueray č. 10 je tiež ikonou tyčinky, ktorá je tiež vo vyššom dôkazu, ale táto má ľahšiu zmes botanických prípravkov. Ak máte radi naozaj ľahký gin, vyskúšajte Tanqueray Rangpur, pretože sa vám bude páčiť pridávané vápno Rangpur.

Koktaily Tanqueray

Tanqueray je tiež dokonalý gin pre akýkoľvek nápoj. Slúži tiež ako inšpirácia pre podpisové kokteily. Z jednoduchého hľadiska si užite mandle Tanqueray alebo zahrejte botaniku ginu v gin toddy.

Pre niečo jedinečného a mimoriadneho nie je možné poraziť eukalyptus martini. A keď sa Malacca znovu objaví, nezabudnite si zamiešať flirt Malacca, hoci medzitým bude mať akúkoľvek fľašu Tanqueray.

Bombajská zafírová London Dry Gin

Fotografie od Bacardi Limited

Kompletný zoznam botanických prípravkov napustených parou v anglickom Chesire v Anglicku zahŕňa borievky, mandle, rajské zrná, citrónovú kôru, sladké drievko, koreň orris, angeliku, koriander, kasskú kôru a bobule kubu. Je to staré stretnutie s týmto ginom nové. Zatiaľ čo značka je pomerne mladá, od jej uvedenia na trh v roku 1987 je krásna kolekcia založená na recepte z roku 1761.

Na poličke na likéry si nemôžete nechať ujsť ani Bombay Sapphire. Jeho modrá fľaša má pôvab, ktorý vás zaujme, aj keď samotný gin nie je modrý - vyhľadajte Magellan Gin.

Tento gin sa tiež plní do fliaš pri 47 percentách ABV (94 dôkazov), takže sa postaví vašim suchým martini, ako aj ovocným gimletom a Floradore. Je to základ, na ktorý sa môžete spoľahnúť, a pri približne 22 USD za fľašu je to dobrý prémiový gin, ktorý máte na sklade.

Viac Bombay Gins

Bombay produkuje ďalšie dva giny, ktoré nie sú tak dobre známe, ale rovnako dobré. Bombay Sapphire East dodáva do zmesi citrónovú trávu a čierne korenie, aby sa dosiahol zaujímavý zvrat. Bombay Dry Gin je krehký, čistý a má iba osem botanických prípravkov. Je veľmi podobný Sapphire, ale je trochu viac zameraný na borievku a predáva sa o niečo menej.

Bombajské safírové koktaily

Bombajský zafír je veľa zábavy, ktorá sa premieša do rôznych koktailov. Funguje to obzvlášť dobre s ovocím všetkého druhu, takže s týmto ginom by ste mali mať nejaké fascinujúce nápoje.

Toto je podpisový gin, ktorý sa používa na výrobu Sapphire martini, ako aj alpského safíru. Dve modré martini používajú modrú curaçao, aby získali túto krásnu farbu a pijú radosť.

Pri nápoji plnom bobúľ a čerešní skúste vyskúšať americké koliny alebo zdieľať džbán ananásových šalátov s kamarátmi na brunch. S Bombajom môžete dokonca prešibať a dať mu gin jablkami a hruškami do skorej jesennej receptúry. A pre úplne nový nápoj vyskúšajte Bombay naplnené kukuricou a kukuričným koktailom.

Martin Miller v Londýne, suchý gin

Fotografie od Martina Millera

Martin Miller je moderný pohľad na tradičný gin. Má nádhernú dominanciu londýnskeho sucha a je dokonale vyvážený, svieži, čistý a jednoducho extravagantný gin.

Jedná sa o dvakrát destilovaný gin vyrobený v dvojstupňovom destiláte . Do prvej destilácie sa zavádza Jiperka, koriander, angelika, koreň sladkého drievka, kôra kasio, florentínka dúhovka a kôra z vápna. Horká pomarančová kôra, citrónová kôra a limetková kôra v druhej. Je ukončená islandskou ľadovou vodou a plnená do fliaš so štandardnou hodnotou 40 percent ABV (80 proof).

Cena okolo 28 dolárov nie je ani zlá. Súťaží s ostatnými prémiovými génmi bez toho, aby prešli cez vrchol, aby ho masy nedosiahli. Jedná sa o gin, ktorý si budete chcieť uložiť pre svoj gin martinis a vychutnať si každý dúšok, keď si užijete kvalitný kokteil.

Viac Martinov Millerov

Westbourne Strength od Martina Millera bude ďalším krokom vo výskume tejto značky. Táto fľaša je o niečo silnejšia pri 45 percentách ABV (90 dôkazov), čo z nej robí fantastickú voľbu pre akýkoľvek ginový koktail, do ktorého chcete naliať. Pri tejto možnosti nestratíte nič z tejto príchuti gin!

S Martinom Millerom 9 mesiacov môžete tiež skúmať účinky starnutia na gin - niečo, čo nie je väčšine ginov vystavené. Toto plnenie do fliaš spočíva v gine v predtým používaných sudoch z bourbonu po dobu 9 mesiacov, čím sa získa fascinujúca sladkosť vanilky a duba.

Koktejly s Martinom Millerom

Martin Miller môže byť tiež použitý v akomkoľvek ginovom kokteile a žiari jednoduchými receptami, vrátane zázvoru zameraného na la coloniale a rôznych martini. Je zábavné experimentovať s modernými receptami, ako je napríklad martini Dafne, kde je spárovaná hrušková vodka a modrá curaçao. To je tiež odporúčaný gin pre neobvyklú chuť nájdenú v eukalypte martini.

American American Gin

Foto z Aviation Gin

Spoločnosť Aviation American Gin bola uvedená na trh v roku 2006. Bola to jedna z prvých značiek na svete, ktorá prinútila každého prehodnotiť definíciu ginu. Bolo to v popredí hnutia New Western Gin s jemnejším profilom borievky a giny, ktoré sú často ručne vyrábané v malých dávkach. Táto revolúcia v gine priniesla duchovu príťažlivosť širšiemu publiku konzumentov alkoholu.

Letectvo vyrába v Portlande v štáte Oregon spoločnosť House Spirits Distillery. Destiluje sa z destilátu z neutrálnych zŕn so stopercentnou ražnou bázou, čo je nezvyčajný začiatok na trhu s gin. Je ochutená borievkami, semienkami anízu, kardamónom Elletaria, koriandrom, levanduľou, sladkou pomarančovou kôrou a sarsparilla. Aj to je mierne over-overed, fľaša na 42 percent ABV (84 proof), takže to nie je tak krehké, ako je to často vyrobené.

Najkrajšia časť o letectve je, že je taká milá. Keď prasknete fľašu, uvítajú vás kvetinové kytice, ktorým dominuje levanduľa a ktoré sú podložené jemným korením. Jalovcová a citrusová charakteristika ginu je zrejmá, ale obidve sa javia skôr ako prvky pozadia.

Aviation výber ražnej základne dáva tomuto ginu krémovější pocit v ústach ako väčšina ginov. Je to gin, ktorý si môžete vychutnať chladený sám o sebe, čo je skvelá správa pre super suchých fanúšikov martini.

Viac leteckých génov

Kedysi značka jednej fľaše, Aviation rozšírila svoje portfólio o Aviation Old Tom. Je to liehovarnícka podoba starého, sladšieho štýlu ginu, ale nepridávajú cukry ani príchute, čo je obvyklé. Namiesto toho sa spoliehajú na starnutie sudov whisky, aby zvýraznili chuť Old Tom a zvýraznili pôvodnú prirodzenú sladkosť letectva.

Koktaily na letecký gin

Vyskúšajte letectvo v Tom Collins alebo akýkoľvek klasický nápoj vrátane jeho menovku, leteckého koktailu. Vmiešajte ho do moderných koktailov s kulinárskym vkusom alebo si zahrajte sladkosť v jemne ovocných nápojoch, ako je jahodový gin a tonikový alebo melónový uhorkový chladič. Každopádne sa rozhodnete ho používať, letectvo nesklame.

Hendrick's Gin

Fotografie z Hendrick's Gin

Hendrick's Gin je úplne iný zážitok z ginu ako každá iná fľaša, ktorú nájdete. Je to ďalšia fľaša, ktorá prinútila barmanskú komunitu k prehodnoteniu toho, čo je gin, keď bola uvedená na trh v roku 2001. Spolu s Aviation pomáha definovať moderný gin.

Mnoho aspektov Hendricka to robí jedinečným a špeciálnym. Vyrába sa v Škótsku v liehovare Girvan a používa dve destiláty, z ktorých sa vydávajú dve šarže ginu.

Drobný destilát s príchuťou je ochutený borievkami, koreňmi angeliky, rascou, harmančekom, koriandrmi, kubickými bobuľami, bazami bazy, citrónom, pomarančovou kôrou, orrisovými koreňmi a rebríčkom. Je to však posledný krok, infúzia okvetných lístkov ruží a uhoriek pred plnením do fliaš, ktorá prišla k definovaniu tohto ginu. Ak počujete niekoho, kto odkazuje na „uhorkový gin“, hovoria o Hendrickovi.

Výsledkom tohto jedinečného procesu je osviežujúci gin, ktorý sa dá ľahko osamostatniť a je fantastický v nových receptoch na kokteily. Je plnená do fliaš na 44 percent ABV (88 dôkazov), takže chuť je dosť výrazná. Je to trochu drahšie ako väčšina, predáva sa za približne 38 dolárov za fľašu, ale stojí to za to.

Hendrick's je fantastický gin na predstavenie pijanov vodky do tejto kategórie. Ľahší chuťový profil je dobrou iniciáciou, pretože borievka je hlboko v pozadí. Pre svoj prvý vkus Hendricka to urobte z jednoduchého ginu a tonika zdobeného plátok uhorky.

Vychutnajte si Hendrick's Gin v týchto koktailoch

Hendrick's je gin, ktorý chcete pri miešaní nápojov s čerstvými ingredienciami. Dobre sa páruje s takmer akoukoľvek príchuťou, od ovocia po kvety a bylinky.

Vychutnajte si to s granátovým jablkom v punčoch vianočnej hviezdy, zahrejte ho na štýl uvareného vína pomocou receptu na horký gin punč alebo si vychutnajte krásnu chuť jemnej ružovej martini. Tiež sa pýta, keď je táto uhorka zvýraznená. Recept, ako je zelený gin gigant, spáruje gin s bazom bazalky, bazalkou, mätou, grapefruitom a čerstvou uhorkou, aby vás zaujal, čerstvé zo záhradného koktailu.

Hendrick's je navyše gin voľby pre mnohých konzumentov, ktorí dávajú prednosť vodke. Môžete ho použiť ako náhradu za rôzne kokteily s vodkou, ako je to vidieť v šumivom jahodovom kokteile, v pohári cherubína.

Bols Genever

Foto z Lucas Bols

Je čas ísť do starej školy a ochutnať gin značky, ktoré oživili najstaršie recepty ginu na svete. Začneme najstarším z týchto dvoch, genever.

Niekedy sa nazýva holandský gin alebo holandský gin , genever je sladený štýl ginu, ktorý pochádza z Holandska. Dnes sa destiluje iba v tejto krajine av susedných oblastiach Európy. Najväčšie meno v histórii je Bols a je to jedna z mála značiek, ktorá je na svete k dispozícii.

Bols Genever bol na americkom trhu až do roku prohibície a bol k dispozícii až v lete roku 2008. Je plnený do fliaš pri 42 percentách ABV (84 dôkazov) a fľaša sa zvyčajne predáva za zhruba 30 dolárov.

Viac Bols Genevers

Rovnako ako mnoho iných značiek, aj Bols rozšíril svoj výber genever. Okrem originálu nájdete fľaše s sudovým vekom, ktoré sú uložené vo dubových sudoch z francúzskeho limuzína po dobu 18 mesiacov.

Bols 100% Sladový duch odstraňuje z rovnice neutrálne obilné destiláty. Značka ju nazýva „genever vo svojej najčistejšej podobe“, ktorá bola vytvorená z destilátu kukurice, raže a pšenice, ktorý sa fermentuje dlhšie ako obvykle a oženil sa s borievkami. Má chuť sladkej trávy s ovocím a borievkou.

Koktejly s Genever Bols

Bols je zábavné hrať sa s kokteilmi, najmä s klasikou. Jeho hybridný pocit dáva každému nápoju nový roztočenie, takže to vyskúšajte v gin sedmokrásky a ďalších staromódnych koktailoch. Môžete ju dokonca použiť ako náhradu v mnohých whisky kokteiloch.

Existuje niekoľko zaujímavých chutí, ktoré nájdete aj v moderných receptoch na nápoje. Aura vo mne je taká, ktorá určite poteší vaše chuťové poháriky, spáruje Bolsa s bazom čierneho, medom, ružovým korením a kardamómom. Vaječný bielok dáva pocit vintage.

Aj pre zimné oslavy bude horúci Bols Genever punč určite hitom. Je to ako dav pre každého.

Haymanov starý Tom Gin

Fotografie od Hayman Distillers

Príbeh Old Tom Gin je komplikovaný a siaha až do 17. storočia, keď sa takmer každý anglický gin nazýval „Old Tom“. Podobne ako v minulosti bol tento starý štýl ginu osladený, aby maskoval nečistoty vytvorené destiláciou. Je to podstatne mäkšie ako londýnske suché giny, ktoré nakoniec prevzali trh.

Starý Tom Gin bol gin viktoriánskeho obdobia (1837 - 1901) a bol to gin voľby pre prvých barmanov. Jerry Thomas požadoval tento štýl takmer v každom recepte na kokteily, ktorý pri písaní prvých sprievodcov pre barmanstvo nepoužíval „Holland Gin“ (genever). Jeho súčasníci považovali Old Tom za nevyhnutný aj v bare.

Haymanov starý Tom Gin je jedným z najlepších príkladov tohto štýlu starého sveta, hoci bol uvedený na trh až v roku 2007. Vyrába ho Hayman Distillers v anglickom meste Witham a vychádza z rodinného receptu zo 70. rokov 20. storočia.

Tento gin sa destiluje v medenom hrnci, ktorý sa stále nazýva „Marjorie“. Botanický zoznam obsahuje borievku, koreň angeliky, kôru kasie, škoricu, koriandrové semeno, citrónovú kôru, sladké drievko, muškátový oriešok, pomarančovú kôru a koreň orris. Je plnená do fliaš so štandardnou hodnotou 40 percent ABV (80 proof).

Zistíte, že gin je veľmi aromatický a plný chutí, vďaka čomu je skutočným potešením pre každého milovníka ginu. Pri asi 25 dolárov za fľašu to tiež nie je zlý obchod.

Viac Haymanových gínov

Hayman's vyrába rôzne štýly ginu a likérov, z ktorých všetky používajú rovnakú botanickú zmes v rôznych silách. Možno vás prekvapí značka London Dry Gin a Hayman's Gently Rested Gin, ktorý nejaký čas trávi v starých škótskych sudoch. Royal Dock je ich námorníckym pevnostným ginom a fanúšikovia slonovinových ginov budú radi, keď vedia, že Haymanova verzia likéru je jedna z najlepších.

Hayman's Old Tom Gin Cocktails

Naozaj musíte zažiť Hayman's Old Tom Gin v každom klasickom kokteile, ktorý vyžaduje gin. Aj keď ste mali martini miliónkrát, prechod na Old Tom ponúka úplne nový zážitok.

Medzi klasiky, ktoré sa budete chcieť vrátiť k Haymanovým, patria Martinez a gimlet. Funguje to rovnako dobre aj v highballs, ako v prípade krátkych nápojov, takže budete chcieť aj miešať Toma Collinsa a gin Rickeya, keď máte po ruke fľašu.