Smrek / Diana Chistruga
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 20 buñuelos (20 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 185 | kalórií |
| 14g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 20 buñuelos (20 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 185 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 14 g | 18% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sodík 30 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Celkový cukor 4g | |
| Proteín 2g | |
| Vitamín C 0 mg | 0% |
| Vápnik 26 mg | 2% |
| Železo 1 mg | 4% |
| Draslík 27 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Ako sa deje s mnohými rôznymi potravinami, ktoré sa dovážajú do Nového sveta z Matky Španielska, buñuelos sa tešia v nespočetných verziách po celej Latinskej Amerike. V závislosti od toho, kde sa vyrábajú a aké prísady obsahujú, môžu byť cukríky sladké, slané alebo niekde medzi nimi.
Mexické buñuelos sú sladké a existujú v dvoch hlavných formách: guľaté vydutie podobné šiškám vysvetlené nižšie a väčšia, pomerne plochá verzia, ktorá je viac podobná americkému „slonému uchu“. Obidva tieto typy buñuelov sú populárne v priebehu decembrovú dovolenku a oboje sa môže jesť obyčajné alebo obalené cukrom alebo ľahkým sirupom piloncillo.
Ako vyprážané jedlo pozostávajúce hlavne z uhľohydrátov sa buñuelos neodporúča ako časté cestovné, ale ako občasné dovolenkové jedlo / príjemné jedlo nie je možné poraziť ich chrumkavý charakter na vonkajšej strane a mäkký na vnútornej strane. Vychutnajte si ich ako dezert, desiatu alebo dokonca mierne dekadentné raňajky.
Spread Holiday Cheer so 14 slávnostnými vianočnými dezertmiprísady
Na polevu:
- 3 polievkové lyžice cukru
- 1 lyžička mletej škorice
Pre cesto:
- 1 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 3 polievkové lyžice cukru
- 1/4 šálky rastlinného oleja alebo masla
- 1 veľké vajíčko
- 1/4 šálky mlieka
- 1/2 šálky masa harina
Pre vyprážanie:
- 1 šálka rastlinného oleja na vyprážanie
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Diana Chistruga
Doplňte polevu kombináciou cukru a škorice v plytkej miske.
Smrek / Diana Chistruga
Preosejte spolu múku a prášok do pečiva.
Smrek / Diana Chistruga
V samostatnej miske smotajte cukor a olej alebo maslo do hladka. Pridajte vajíčko, mlieko a masa harina.
Smrek / Diana Chistruga
Postupne pridávajte múku po každom pridaní, až kým sa nevytvorí cesto.
Smrek / Diana Chistruga
Cesto rozvaľkajte na gule s veľkosťou približne 1 1/2 palca. Môžete ich nechať guľaté alebo sploštiť na koláče.
Smrek / Diana Chistruga
Rastlinný olej zahrievajte v stredne veľkej panvici, kým nebude horúci. Vyprážajte cesto z guľôčok alebo koláčov až do zlatohneda, asi 6 alebo 7 minút, po celom ich povrchu zhnednú.
Smrek / Diana Chistruga
Vyberte gule na dosku pokrytú papierovou utierkou, aby ste ju mohli vypustiť.
Smrek / Diana Chistruga
Pomocou klieští umiestnite každý buñuelo na tanier so zmesou cukru a škorice a pretrepte, kým nie je dobre pokrytý. V prípade potreby otočte kus.
Smrek / Diana Chistruga
Podávajte vaše vynikajúce buñuelos v teple s atole alebo horúcou čokoládou, ak sa vám páči.
Smrek / Diana Chistruga
Variácie receptov
- Vynechajte granulovaný cukor a škoricu a vyskúšajte tieto ďalšie možnosti polievania: Rozmiešajte svoje prášky namiesto granulovaného cukru. Práškový cukor sa „roztopí“ a zmizne, ale za sebou nechajte sladkú polevu. Ak sa vám páči, vráťte ich do práškového cukru, akonáhle sa trochu ochladia, alebo ich posypte pri servírovaní. Pripravte ľahký sirup rozpustením trochu piloncilla (alebo tmavohnedého cukru, ak nemáte piloncillo) vo vode., Pridajte malú mletú škoricu a zdravú štipku mletého anízu a klinčeka; dôkladne premiešajte. Nalejte sirup, teplú alebo izbovú teplotu, na buñuelos alebo ho použite ako buñuelo „dip“. Servírujte mexickú čokoládovú omáčku ako dip na buñuelos.
Značky receptov:
- šišky
- vyprážané cesto
- raňajky
- latinčina
