Kastról z tuniaka bez lepku.
Teri Lee Gruss
- Celkom: 50 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
Tento recept na tuniaka s kastrólmi je krémový, chutný a bezlepkový - konečne klasické pohodlie pre tých, ktorí konzumujú bezlepkovú diétu.
Použite svoj obľúbený tvar bezlepkových cestovín: Rigatoni, makaróny alebo škrupiny majú veľmi dobré výsledky.
Kvôli pohodliu alebo šetreniu času pri príprave vlastného bezlepkového krému na hubovú polievku používajte konzervovaný krém z húb na polievku, ktorý nie je kondenzovaný a nevyžaduje riedenie.
prísady
- 8 uncí bezlepkové cestoviny (podľa vášho výberu tvaru)
- 1 šálka mrazeného sladkého hrášku
- 3 polievkové lyžice masla
- 1/2 šálky sladkej žltej cibule (jemne nakrájanej na kocky)
- 1/2 šálky červenej papriky (jemne nakrájanej na kocky)
- 4 lyžice sladkej ryžovej múky
- 1 3/4 šálky mlieka (alebo pol a pol)
- 1 1/2 šálky konzervovaného bezlepkového krému na hubovú polievku (alebo domáceho bezlepkového krému na hubovú polievku)
- 1 (12 unca) tuniak balený vo vode (dobre odvodnený, rozdelený na malé kúsky)
- 2 šálky syra čedar (drvené)
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia (alebo podľa chuti)
- 1 šálka strúhanky bez lepku (alebo 1/2 až 3/4 šálky sušienok bez lepku)
- 1 čajová lyžička olivového oleja
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 350 ° F / 176 ° C.
Cestoviny varte v osolenej vode podľa pokynov na obale.
Pridajte mrazený hrášok 2 minúty pred spracovaním cestovín.
Vypusťte cestoviny a hrach a opláchnite ich studenou vodou. Vložte do veľkej miešacej misky.
Rozpustite maslo v panvici. Cibuľu a papriku opečte na miernom ohni asi 3 minúty, za občasného miešania.
Sladkú ryžovú múku posypeme zeleninou a dobre zamiešame. Pokračujte vo varení a miešajte ďalšie 3 minúty.
Podľa chuti zašľahajte mlieko, polievku, soľ a korenie. Miešajte na miernom ohni, až kým zmes nezačne dusnúť a zahustiť.
Varenú omáčku opatrne nalejte na uvarené makaróny a hrášok, ktoré boli rezervované vo veľkej mise.
Pridajte tuniaka a 1 1/2 šálky syra a premiešajte.
Zmes sa naleje do misky s kastrolom s maslom 13 "x 9" (3-kvartové) a zvyšok so syrom preleje.
Rozmiešajte strúhanku alebo drobky s olivovým olejom, až kým sa skombinujú, a rovnomerne posypte kastrólom.
Pečieme 35 až 40 minút, až kým bublajú a nehnednú. Podávame s čerstvým zeleným šalátom alebo zelenou zeleninou.
Pripomenutie: Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, riad, panvice a náradie neobsahujú lepok. Vždy si prečítajte štítky produktu. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia. V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.
Variácie receptov
- Kastroly ako sú tieto, sa hodia k substitúcii a experimentovaniu zmenou použitej bielkoviny, zeleniny a polievky. Môžete ľahko nahradiť 12 uncí vareného a kockového kuracieho alebo grilovaného kurčaťa za tuniaka a bezlepkovú smotanu z kuracej polievky za hubovú polievku. Máte veľa zvyšnej šunky? Použite ho v tomto hrnci s čerstvými hubami, švajčiarskym syrom a polievkou podľa vášho výberu. Šalát a krab sú ďalšie dve možnosti tohto jedla. Keďže morské plody sa dajú ľahko uvariť, môžete začať s blanšírovanými, ale nie úplne uvarenými krevetami alebo krabmi. Pretože blanšírované morské plody uvoľnia viac tekutín ako úplne uvarené bielkoviny, omáčka by mohla byť trochu polievka, ale pri státí zhustne. Krevety bez kreviet by tu boli perfektné. Syr nie je prírodným doplnkom pre morské plody, takže ho možno budete chcieť odstrániť a použiť na neho hrubšiu vrstvu omrvín. Ak máte v dome bezgluténový vegán, použite štruktúrovanú rastlinnú bielkovinu alebo tofu, vegánsky syr a mliečne výrobky- bez mlieka, miešanej mrazenej zeleniny a pridajte viac čerstvej zeleniny, ako sú mäsové huby portobello (odstráňte žiabre, aby nezmieňali omáčku).
Značky receptov:
- čedar
- entrée
- americký
- späť do školy
