Getty Images / Fabio Bianchini
- Celkom: 55 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 45 minút
- Pasívny čas: 20 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 114 | kalórií |
| 5g | tuk |
| 15g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 114 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasýtený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Sodík 492 mg | 21% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 15 g | 5% |
| Vláknina 5g | 19% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 86 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Baklažán Parmesan môže byť vynikajúci v celej svojej kráse, ale aj na ťažkej strane. Tento recept bez lepku na jednoduchý odľahčený prístup k talianskej klasike je ako dekonštruovaný baklažán parmezán - všetky chutné chute, ale v trochu inej forme.
Namiesto toho, aby sa namočil do vajec a vyprážal, sa baklažán namiesto toho praží v peci, kým nezmäkne. Čiastočne uvarený baklažán sa potom skombinuje s marinárou, miernym množstvom mozzarelly rozdrvenej na čiastočné odstredenie, ochucovaním a pečením v peci až do vzniku bublinky.
Žiadne dýchanie, žiadne vajíčko, žiadna múka - iba čerstvý baklažán, vaša obľúbená marinarová omáčka, sušené bylinky a trochu syra pre túto klasickú baklažánovú parmezánovú gooeyness. Marinarová omáčka môže byť domáca alebo z pohára na ešte rýchlejšie jedenie cez noc.
Táto skrátená verzia baklažánu Parmesan môže slúžiť ako príloha k hlavnému jedlu. Alebo si môžete pripraviť jedlo samo o sebe, naberať výdatnú pomoc na hromadu bezlepkových cestovín alebo navrstvené na grilované kuracie prsia.
prísady
- 2 libier. baklažán (jeden veľký alebo dva malé) nakrájaný na kúsky hrubé 1/2 "
- 1/2 lyžice. extra panenský olivový olej
- 3 šálky obľúbenej marinary, rozdelené
- 1 šálka nízko vlhkej časti obaľovanej mozzarely, rozdelená
- 1 lyžička. sušené oregano
- 1/2 lyžičky. cesnakový prášok
- 1/2 lyžičky. cibuľový prášok
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 400 ° F. Odložte bezpečnú misku pre rúru 9x9.
Nakrájané kúsky baklažánu usporiadajte do jednej vrstvy na niekoľko silných listov papierových utierok. Na baklažán posypte štipku morskej soli. Nechajte 20 minút odstáť, aby vytiahla nadbytočnú vlhkosť.
Kusy baklažánu položte na veľký okraj s pečivom obložený silikónovou podložkou alebo pergamenovým papierom. Pokvapkajte olivový olej cez vrchol a premiešajte. Kusy baklažánu usporiadajte do rovnej vrstvy na plech na pečenie. Pečieme 20 minút pri 400 ° C, kým nezmäkne.
Varené kúsky baklažánu vyberte z rúry a naberte do veľkej miešacej misky. Nalejte 1 šálku marinary, 1/2 šálky drvenej mozzarely, oregana, cibuľového prášku a cesnakového prášku. Dochutíme soľou a korením. Miešajte, kým sa dobre kombinuje.
Nalejte obsah miešacej misky do spodnej časti misky bezpečnej pre rúru 9x9. Najvyššia so zvyšnými 2 šálkami marinary.
Pečieme pri 400 ° C, odkryté, 10 minút. Zvyšnú strúhanú mozzarelu posypte rovnomerne na vrch a vráťte sa do rúry na pečenie ďalších 10 - 15 minút, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať omáčka.
Pred podávaním nechajte vychladnúť 10 minút.
Pripomienka: Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, nádoby, panvice a náradie neobsahujú lepok. Vždy si prečítajte štítky produktu, aby ste sa uistili, že výrobok neobsahuje lepok. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia. V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.
Značky receptov:
- mozzarella
- entrée
- americký
- rodinná večera
