Smrek
- Celkom: 25 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 669 | kalórií |
| 24g | tuk |
| 80g | sacharidy |
| 33g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 669 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 30% |
| Nasýtený tuk 14g | 70% |
| Cholesterol 69 mg | 23% |
| Sodík 839 mg | 36% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 80 g | 29% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 33g | |
| Vápnik 565 mg | 43% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na krémovú taliansku omáčku so štyrmi syrmi, salsa ai quattro formaggi , skvele funguje na všetkých druhoch cestovín alebo nokov. Obzvlášť dobre funguje na krátkych tvaroch, ako sú penne, farfalle alebo mušle.
Tento recept na krémové cestoviny so štyrmi syrmi postačuje na to, aby sa omáčkala jedným 14-uncovým balením cestovín (asi 4 porcie).
Neváhajte experimentovať a používať rôzne syry, pokiaľ sú rovnakým druhom syra. Namiesto Parmigiana použite tvrdý, vyzretý syr, alebo Fontina nahradiť jemným krémovým syrom. Gruyère by tiež bola dobrá voľba.
prísady
- 1 cestovinový balíček (14 uncí) (podľa vášho výberu)
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 2 až 3 oz Gorgonzola Dolce (alebo jemný modrý syr)
- 2 až 3 unce syra Fontina
- Čerstvo zomleté muškátové oriešky
- Špetka bieleho korenia
- 3/4 šálky čerstvo nastrúhaného Parmigiano-Reggiano
- 1/2 šálky syra Pecorino Romano
- Jemná morská soľ (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Priveďte do varu veľkú nádobu slanej vody. Pridajte ľubovoľný typ cestovín, ktoré si vyberiete.
Smrek
Miešajte, priveďte do varu a začnite s načasovaním podľa želaného stupňa darcovstva a pokynov na obale.
Smrek
Počas varenia cestovín v malej panvici s vysokým dnom zahrievajte mlieko na stredne nízku teplotu.
Smrek
Pridajte Gorgonzolu a Fontinu za stáleho miešania drevenou lyžicou, kým sa neroztopia a zmes nie je homogénna.
Smrek
Pridajte muškátový oriešok a biele korenie.
Smrek
Asi 1 minútu pred spracovaním cestovín ho vyberte z tepla a vypustite.
Smrek
Vypustené cestoviny preneste na veľkú panvicu a zamiešajte zmes mlieka a syra a parmezán a Pecorino.
Smrek
Varte, panvicu nepretržite a silno pretrepte, až kým omáčka nezhustne a cestoviny nie sú dokonale al dente a natierané syrovou omáčkou. Ochutnajte jemnou morskou soľou.
Smrek
Podávajte horúce, podľa potreby s nastrúhaným syrom a zeleným šalátom alebo zeleninou.
Smrek
Aby sa toto jedlo stalo kompletným jedlom, do hotového jedla pridajte varené kuracie mäso, morské plody, bravčové mäso alebo hovädzie mäso.
Značky receptov:
- cestoviny
- obed
- taliansky
- spadnúť
