Janet Hudson / Getty Images
- Celkom: 7 hodín 30 minút
- Prep: 6 hodín
- Cook: 90 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 580 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 135g | sacharidy |
| 12g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 580 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 589 mg | 26% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 135 g | 49% |
| Vláknina 11g | 38% |
| Proteín 12g | |
| Vápnik 96 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Sladká pasta z fazule azuki sa používa v rôznych japonských sladkostiach. Toto je typ anko zvaný tsubu-an . Tsubu-an obsahuje šupky azuki fazule.
prísady
- 1/2 libry alebo 1 1/3 šálky azuki
- 2 šálky japonského Johakuto (biely cukor) alebo 1 1/4 šálky granulovaného cukru (upravte sladkosť podľa svojich preferencií)
- 1 lyžička soli (upravte množstvo soli podľa vašich preferencií)
Kroky, ako to dosiahnuť
Dajte azuki fazuľa do hlbokej nádoby a nalejte dostatok vody na ich pokrytie.
Namočte azuki na pol dňa alebo cez noc.
Dajte hrniec na vysoké teplo a privarte ho k varu.
Znížte teplotu na stredné a duste azuki asi 10 minút.
Drenáž v cedníku.
Vložte fazuľu azuki späť do hrnca a pridajte asi štyri šálky vody.
Priveďte do varu pri vysokej teplote.
Znížte teplotu na nízku teplotu a duste fazuľu Azuki asi jednu hodinu alebo kým nezmäkne.
Opatrne vypustite tekutinu z nádoby.
Pridajte cukor a soľ podľa chuti a zamiešajte azuki.
Ďalej duste azuki, kým sa nestane požadovanou hrúbkou.
Zastavte horúčavu.
Značky receptov:
- fazuľa
- zákusok
- ázijský
- narodeniny
