Lauri Patterson / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií šalátu z čiernej fazule
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 529 | kalórií |
| 10g | tuk |
| 89g | sacharidy |
| 27g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií čierneho fazuľového šalátu | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 529 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasýtený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 24 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 89 g | 32% |
| Vláknina 26g | 91% |
| Proteín 27g | |
| Vápnik 209 mg | 16% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento ľahký recept na šalát z čiernej fazule trvá celú prípravu 30 minút, pretože používate konzervované fazule.
Šalát z čiernej fazule je prílohou, ktorá je vždy vítaným pohľadom na stole, a jediným varením je varenie čerstvej kukurice. Ak však použijete mrazenú kukuricu, môžete si oholiť ešte viac času na prípravu.
Šalát získava dodatočnú podporu chuti z čerstvých paradajok, červenej cibule, avokáda, koriandra a jalapeños. Chuť sa zlepšuje chladením, preto zvážte prípravu šalátu deň predtým. Tento recept pochádza z knihy „Rebríček Kracke Gordon a redaktori časopisu Southern Living Magazine, „ Žijúca polhodinová hosteska: všetka zábava, žiadny rozruch: ľahké menu, 30-minútové recepty a nápady na veľké večierky “.
prísady
- 3 uši čerstvej kukurice
- 3 až 4 polievkové lyžice limetkovej šťavy
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 lyžica octu červeného vína
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 2 plechovky s hmotnosťou 15 gramov (vyprázdnené a opláchnuté)
- 2 veľké paradajky (naočkované a nasekané)
- 3 papriky jalapeño (naočkované a nasekané)
- 1 malá červená cibuľa (sekaná)
- 1/4 šálky voľne balených čerstvých lístkov koriandra
- 1 avokádo (olúpané, naočkované a nasekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Kukuricu varíme vo vriacej vode tak, aby bola zakrytá 5 minút. Vypustite a ochladte. Rezané jadrá z klasov a rezervy.
Vo veľkej mise rozšľaháme limetkovú šťavu, olivový olej, ocot z červeného vína, soľ a korenie.
Pridajte rezervované čerstvé kukuričné zrná alebo rozmrazenú a vysušenú mrazenú kukuricu, vyprázdnené a opláchnuté čierne fazule, naočkované a nakrájané paradajky, naočkované a nakrájané papriky jalapeño, nakrájanú červenú cibuľu, koriander a avokádo (pozri poznámku nižšie). Hodiť na kabát.
Zakryte a nechajte vychladnúť čierny fazuľový šalát, kým nie je pripravený na podávanie.
Poznámka: Vmiešajte avokádo tesne pred podávaním, ak nemáte v úmysle ihneď vykopať.
Značky receptov:
- fazuľa
- šalát z čiernej fazule
- príloha
- americký
