Príďte domov so smiešnym množstvom paradajok? Rastú vaše paradajkové rastliny rýchlosťou zlomeného krku? Vyskúšajte tieto rýchle spôsoby, z ktorých každý trvá menej ako 10 minút - prepracovať paradajky.
-
Roztrhané paradajky
Molly Watson
Horúca panvica, trochu oleja, banda cherry paradajok alebo iných vzoriek s malým množstvom ishu, posypeme soľou, pár triasov panvice a voilà!
-
Salát Caprese
Rob Bagot
Caprese šalát je jednoduché, nakrájané paradajky nakrájajte na plátky alebo na plátky, nakrájané čerstvé mozzarely a listy bazalky na tanier alebo servírovací tanier. Ak chcete, pokvapkajte extra panenským olivovým olejom a posypte soľou.
-
Kukurica, paradajka a bazalkový šalát
Molly Watson
Každý vie, že paradajky a bazalka sú prirodzenou kombináciou (pestujú spolu, idú spolu). Do zmesi však pridajte trochu super čerstvej, jemnej sladkej kukurice a máte sladký a chrumkavý šalát. Naložte nakrájané paradajky a čerstvo nakrájané sladké kukuričné jadrá s trochou sherry octu, podľa potreby ochutte soľou a korením a nakrájajte na roztrhané listy bazalky alebo bazalku nakrájané na elegantné stuhy pre tento lahodný kukuričný, paradajkový a bazalkový šalát.
-
Grilované paradajky
Molly Watson
grilované paradajky sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať letnú obľúbenú zeleninu. Vo všeobecnosti chcete na grilovanie používať paradajky, ktoré sú pri dozrievaní pevné, ako napríklad skoré dievčatá alebo rajčiaky brandywine.
-
Cestoviny bez omáčky
Westend61 / Getty Images
Vo veľkej mise podľa chuti kombinujte niekoľko nakrájaných paradajok, klinček alebo dve mletého cesnaku, soli a korenia. Pridajte olivový olej do plátok paradajok. Pridajte horúce cestoviny a premiešajte ich. Pridajte viac olivového oleja, ak chcete.
Môžu sa pridať kúsky čerstvej mozzarelly - keď sa vyhodia s horúcimi cestovinami, dostanú sa trochu roztavené a neobvyklé. Chutné vločky, bazalka, oregano, nakrájané olivy a čerstvo nakrájaný parmezán sú tiež chutnými doplnkami.
-
Open-Faced Tomato & Ricotta Sandwich
Molly Watson
Na hrubý kúsok remeselníckeho chleba (najobľúbenejší ražný chlieb) - rozotrite najlepšie syr ricotta, ktorý nájdete (obľúbená je ovčie mlieko - ricotta - obľúbený je akýkoľvek druh, ktorý sa vám páči - ciabatta, výdatné raž, celozrnný med, vlašský orech). Hrubé plátky paradajok a plátky položte na vrch syra. Posypeme morskou soľou, sivou soľou alebo fleur de sel .
-
Pan con Tomato
Molly Watson
V prípade paradajok s panvičkou rozdrvte chlieb strúhaným cesnakovým klinčekom, chlieb strúhaným rajčinom rozotrite - dajte dužinu do chleba, posypte soľou alebo na vrch syrom, šunkou alebo klobásou.
-
Salsa Fresca
Smrek
Vytvorte si vlastnú salsa fresca zmiešaním nakrájaných paradajok s výberom z nasledujúcich možností: mletá červená cibuľa, mletý cesnak, jemne nasekané jalapeño alebo serrano chiles. Podľa chuti pridajte soľ. Môže byť tiež chutná striekajúca červený ocot.
-
Paradajkový a avokádový šalát
DanielBendjy / Getty Images
Hodiť nakrájané paradajky a nakrájané avokádo trochou octu alebo iba limetkovej šťavy. Ak chcete, podávajte tento paradajkový a avokádový šalát s posypanou nasekanou koriandrom. Jedzte tak, ako je, podávajte na lôžku šalátu alebo spárujte krevety alebo kraba na ľahký obed.
-
Paradajka a Pesto sendvič
Obrázky Quentin Bacon / Getty
Toto je prekvapivo uspokojujúce ošetrenie. Rozložte dva výdatné plátky obľúbeného sendvičového chleba pomocou svojho obľúbeného pestra, jeden vrchný plátok pestovaného ovocia s niekoľkými mäsovými plátkami paradajky, posypte soľou, sendvičom a užívajte si!
-
Paradajka Bruschetta
Fotografie Stevea Browna / obrázky Getty
Paradajková bruschetta je úžasne ľahký spôsob, ako si vychutnať čerstvé, zrelé sezónne paradajky. Zahrajte si s nimi toľko, ako sa vám páči - pridajte ďalšiu nasekanú zeleninu, vyskúšajte bazalkový olej, používajte rôzne bylinky, pridajte trochu syra - bruschetta je nekonečne flexibilná, stačí začať s nakrájanými paradajkami, trochou olivového oleja a posypaním soľou na niektorom toastovom (najlepšie cesnakovom) chlebe.
Bruschetta sa tradične vyrába so zatuchnutým chlebom az dobrého dôvodu. Keď opekáte zatuchnutý chlieb, je to o niečo ťažšie, o niečo lepšie vydržať paradajkové šťavy a olivový olej ako čerstvý chlieb.
-
Paradajkový cícer šalát
Molly Watson
Nakrájané paradajky, metličky, cícery, odhodte spolu. Hotový!
-
Paradajkový, uhorkový a cibuľový šalát
Molly Watson
Hodiť 2 nakrájané paradajky, 1 olúpanú a nakrájanú uhorku a 1 malú nakrájanú červenú cibuľu s trochou olivového oleja a octom červeného vína. Soľ a korenie podľa chuti.
