Od konca apríla do jesene z viniča stekajú čerstvé paradajky. Čerstvé zrelé paradajky sú vždy najlepšie vytrhané a použité čo najrýchlejšie na zachovanie všetkých chutí a dobroty.
Zrelé, čerstvé paradajky nepotrebujú veľa starostí, ale mali by sa podávať čo najjednoduchšie. Tu je 5 vecí, ktoré sa dajú vyrobiť z paradajok, ktoré umožnia zažiť všetko, čo je v čerstvom paradajku najlepšie.
-
Najrýchlejšia paradajková omáčka
Andreas Berheide / EyeEm / Getty Images
-
Letný paradajok, pečená paprika a chlieb
Carrie Anne Castillo / Getty Images
Robustný, robustný šalát je vynikajúce jedlo. Tu sa paprika praží pod grilom (alebo v rúre, ak nemáte gril), zatiaľ čo paradajky sa jednoducho vypustia a šťavy potom ochutia. Vďaka tomu je skutočne vzrušujúci a chutný šalát.
Aj keď sa tento šalát nazýva „leto“, dá sa jesť v každom ročnom období. Pečenie zeleniny zintenzívňuje chuť, vďaka ktorej sú dovážané odrody s nedostatkom lesku chutné v tmavších zimných mesiacoch.
-
Chop, Shred a Tear Fresh Salsa
Smrek
Výroba čerstvej paradajkovej salsy je taká jednoduchá. Kotleta, čerstvé zrelé paradajky a malá cibuľa. Nakrájajte hrsť čerstvého koriandra / koriandra na malé prúžky a roztrhajte hrsť bazalky. Celú dávku dajte do veľkej misky, posypte morskou soľou a niekoľkými kúskami čerstvého čierneho korenia a veľkým džúsom ovocia, extra panenského olivového oleja, prikryte a nechajte pôsobiť 30 minút.
Táto jednoduchá salsa sa potom môže použiť ako príloha k grilovaným potravinám, na dusených rybách alebo pečenom kurači a moje obľúbené - na grilovanom chlebe. Vezmite niekoľko plátok hrubého vidieckeho chleba, jednu stranu trieť klinčekom cesnaku a posypať salsou. Ideálne jedlo pre letné dni.
-
Klasické Gazpacho
Malcolm P Chapman / Getty Images
Horúce horúčavy leta Andalúzie sa ľahko uhasia miskou alebo pohárom chladeného, pikantného gazpacha a dokonca aj v chladnejších klimatických podmienkach je stále chutná. Gazpacho vyteká dobrotu svojím zoznamom čerstvých surovín a hviezdnym hráčom, paradajkou
