Rybie taco bez lepku s jalapeňovým korením.
Juanmonino / Getty Images
- Celkom: 23 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 8 minút
- Výťažok: 8 rybích tacos (8 porcií)
Ryby Taco neobsahujúce lepok sú kulinársky pocit. Podávané z Južnej Ameriky na Aljašku sú rybie tacos veľmi vzdialené v porovnaní s tacos, na ktoré môžete byť zvyknutí. Korenené korenie s mletým jalapeňom a fúzovaným mayom dodávajú chuť a chrumkavosť tomuto receptu taco.
Na dosiahnutie vynikajúcej chuti a textúry používajte jemnú jemnú rybu, ako je mahi-mahi alebo aljašský halibut. Ryby sa smažia bez vyprážania alebo cestíčka.
Nájdite mäkké kukuričné tortilly neobsahujúce lepok, ako je značka Mission, zvyčajne v obaloch s potravinami alebo v ich blízkosti. Sú plné autentickej arómy tortilly a jemná textúra je perfektná pre tento taco recept.
prísady
- 8 kukuričných tortíl (bezlepkové, mäkké, 6 až 8 palcov)
- 2 šálky coleslaw mixu (zmiešaná zmes použitá pre pohodlie)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja (kefa na tortilly)
- 1/2 pohára koriandra (balené, mleté)
- 1 lyžica papriky jalapeño (naočkovaná, mletá, čerstvá, viac, ak máte radi teplo)
- 2 lyžice ryžového octu
- Filé z halibuta s hmotnosťou 1 libry (alebo vaše obľúbené ryby s pevným mäsom, nakrájané na prúžky s rozmermi 1/2 palca)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja (na panvicu)
- 1/4 až 1/2 lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 1 štipka čierneho korenia (čerstvá mletá)
- 2 čajové lyžičky bezlepkové taco korenie. (Vyrobte si vlastné alebo použite bezlepkovú, v obchode zakúpenú zmes, napríklad Simply Organic, bezlepkové organické taco korenie, ako sa používa v tomto recepte).
- 2 limety (nakrájané na 10 klinov, pre majonézovú zmes použite 2 kliny)
- Majonéza Zmes:
- 3/4 šálky bezlepkovej majonézy
- 2 limetkové kliny (šťava z)
- 1 čajová lyžička bezlepkových taco korenie
- Voliteľné: Pico de gallo, guacamole
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 325 F / 163 ° C.
Kukuričné tortilly neobsahujúce lepok s 2 lyžicami olivového oleja a zabalené do pergamenu alebo fólie a vložené do predhriatej rúry na zahriatie pri príprave receptu.
Mix misky z koriana, koriandra a jalapena v miske. Pridajte ocot z ryžového vína, soľ a korenie podľa chuti a premiešajte. Zrušil.
Posypané rybie filé posypte soľou a korením. Pridajte olivový olej k ťažkej panvici a zahrievajte na stredné teplo.
Pridajte rybie prúžky a opečte 4 minúty. Otočte prúžky, posypte bezlepkovým taco korením. Varte asi 3 až 4 minúty alebo dovtedy, kým sa ryby neuvaria. Vyberte rybu na doštičku a nakrájajte ju na kúsky s rozmermi 1/2 palca.
Vložte majonézu do malej misky. Šťavu z 2 limetkových klinov vytlačte do majonézy a zamiešajte rezervovanú 1/2 čajovej lyžičky bezlepkového taco korenia.
Odstráňte teplé tortilly z rúry. Rozdeľte ryby rovnomerne na 8 tortíl. Vrchná časť z coleslaw zmesi a pokvapkajte zmesou majonézy. Podávame s čerstvými limetkovými klinmi, aby sa vytlačili cez zabalené.
Pre dodatočnú autentickú arómu podávajte s domácim pico de gallo salsou a / alebo ľahkou guacamole.
Pripomenutie: Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, riad, panvice a náradie neobsahujú lepok. Vždy si prečítajte štítky produktu. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia. V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.
Značky receptov:
- bezlepkový
- ryby tacos
- entrée
- americký
