JGI / Jamie Grill / Getty Images
Mohli by ste snívať o svojich obrázkoch, ktoré sa objavia v nasledujúcej kampani Whole Foods alebo na obálke časopisu Food & Wine, schmoozing s kuchármi veľkých mien po celom svete a ochutnávka veľkolepých jedál a nápojov po celý deň, keď plníte svoj bankový účet, Znie to fantasticky, ale ukazuje iba špičku ľadovca. Pre väčšinu fotografov z oblasti potravín je na speňaženie ich práce a zručností potrebných trochu viac hádavosti a kreativity. Naučte sa, ako môžu fotografi z oblasti potravín žiť s fotkami alebo hovoriť o svojej práci a zručnostiach prostredníctvom workshopov, tried, vystúpení alebo blogov. Fotografi môžu tiež zarobiť peniaze predajom obrázkov ako výtlačkov alebo akcií.
Fotograf v domácnosti
Väčšina fotografov potravín je nezávislých dodávateľov, ale existuje niekoľko pracovných pozícií na plný a čiastočný úväzok vo vydavateľstve, médiách a väčších potravinárskych korporáciách. Ťažko prichádzajú a práca sa časom môže trochu monotónna. Klienti si vás môžu najať ako interného fotografa, ktorý príde do kancelárie raz za týždeň (alebo mesiac) a postará sa o ich fotografické potreby. Existuje veľké množstvo dohôd s väčšími klientmi, ktoré ponúkajú fotografovi stabilitu a flexibilitu. Najlepšie je dohodnúť si udržiavací alebo mesačný projektový poplatok, aby sa rozsah, rozpočet a časový rozvrh stanovili vopred.
Editorial photoshoots
Potravinové časopisy ako Food & Wine, Bon Appétit, FineCooking alebo CleanEating, aby sme vymenovali aspoň niektoré, najímajte fotografov pravidelne na fotografovanie receptov, reštaurácií alebo podujatí na tlač a online publikácie. A nezabudnite na menšie obchodné publikácie a špecializované publikácie - online platformy ako Epicurious, SeriousEats a Food52 alebo giganti ako The New York Times majú nekonečnú požiadavku na fotografovanie potravín. Redakčné úlohy sú bohaté, ale zvyčajne majú malé rozpočty. Ponúkajú však kreatívnu slobodu a sú vynikajúcimi marketingovými nástrojmi. Umeleckí riaditelia a kupujúci venujú pozornosť úverovým limitom a často si vyberajú mená pre reklamné a iné komerčné výhonky.
Komerčné fotografie
Od veľkých značiek potravín po miestnu reštauráciu, každý v kuchárskom odbore (a ďalej) potrebuje neustále kvalitnú fotografiu potravín. Reklama musí byť čerstvá, ponuka aktualizovaná a sociálne médiá majú hlad po obsahu. Ak práve začínate, pozrite sa na miestne reštaurácie, výrobcov potravín a priemyselné odvetvia. Predstavte sa a zistite, či majú pre vaše služby dopyt a rozpočet. Ak rozširujete svoju kariéru a oslovujete väčšie značky, príde čas, keď budete musieť zvážiť prenájom agentúry, ktorá vám pomôže s dosahom, marketingom a rokovaniami.
vyučovanie
semináre
Mnoho fotografií sa najlepšie učí v dielni alebo v malom prostredí - priamy prístup k inštruktorovi a vstup ostatných študentov môžu priniesť všetky rozdiely. Výučba víkendového seminára o potravinárskej fotografii s potravinárskym stylistom v štúdiu s veľkou kuchyňou, dobrým svetlom a množstvom rekvizít je najlepšia, pretože si môžete nastaviť vlastný učebný plán, časový rámec a cenu. Výhodou je, že vlastníte celý obsah, ale do vašich rúk spadá aj marketing, organizácia a registračný proces. Nepodceňujte však, koľko času bude trvať, než sa spojí nejaká udalosť.
rozprávanie
Ako etablovaný a skúsený fotograf s potravinami by ste mali rozprávať svoj príbeh, postrehy o priemysle alebo zdieľať rady na konferenciách, seminároch alebo udalostiach. S najväčšou pravdepodobnosťou začnete s neplatenými vystúpeniami, aby ste si namočili nohy a postavili niekoľko rozhovorov o podpisoch. Keď sa budete cítiť pohodlne a vybudovať si históriu reproduktorov, obráťte sa na organizátorov jedál a hľadajte príležitosti. Väčšina udalostí rezervuje reproduktory vopred. Sadzby sa veľmi líšia a opäť závisia od vašej odbornosti, rozpoznávania mien, ich rozpočtu a vašich schopností pri rokovaniach. Pravdepodobne zistíte, že hovorenie je dôležitým prvkom aj pri marketingu vašich služieb.
blogovanie
Zdá sa, že tam už existuje milión (alebo viac) blogov o potravinách, ale stále si môžete vytvoriť ten, ktorý je lepší alebo vo svojom výklenku, ktorý môže byť úspešný. Zarábanie peňazí z blogov funguje prostredníctvom predaja reklám, sponzorstva, predaja produktov alebo darov. Najprv si vytvorte tému, blogovú a marketingovú rutinu a začnite budovať svoje publikum. Vybudovanie dynamiky si vyžaduje čas a úsilie, ale akonáhle budete mať nejakú trakciu, sledovatelia a zobrazenia stránky budú dostatočne vysoké, aby ste mohli osloviť firmy v súvislosti s predajom reklamy a sponzorstvom. Ak získate verného nasledujúceho, môžete ponúknuť aj svoj vlastný produkt a služby.
