Cultura / BRETT STEVENS / Stúpačky / Getty Images
- Celkom: 28 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 18 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 422 | kalórií |
| 18g | tuk |
| 25g | sacharidy |
| 44g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 422 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasýtený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Sodík 263 mg | 11% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 25 g | 9% |
| Vláknina 4g | 15% |
| Proteín 44g | |
| Vápnik 130 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na grilovanom lososa sa nielen ľahko pripravuje, ale je aj chutný. Nezabudnite vytlačiť čerstvú limetkovú šťavu na filé, keď vyjde z grilu, aby sa ešte viac zvýraznila jej chuť. Tento grilovaný losos sa varí nepriamo, takže spomaľuje pytliactvo, aby ho nevysychal.
prísady
- 4 filety z lososa (asi 6 uncí / 170 gramov) (s kožou stále neporušenou)
- 2 čajové lyžičky / 10 mililitrov čerstvej limetkovej šťavy
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 čajová lyžička / 5 ml cukru
- 1/2 čajovej lyžičky / 2, 5 ml chili prášku
- 1/2 čajovej lyžičky / 2, 5 ml rasce
- 1/4 čajovej lyžičky / 1, 25 mililitrovej soli
- 1/4 čajovej lyžičky / 1, 25 mililiter čierneho korenia
- 4 až 6 vápenných klinov
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte gril na stredné teplo.
Tesne pred umiestnením rýb na rošt dobre naolejujte rošty grilu pomocou klieští, skladaných papierových utierok a oleja s vysokým bodom dymu. Vykonajte 3 až 4 prechody cez mriežky, aby ste vytvorili nepriľnavý povrch. (Toto je obzvlášť dôležité pri grilovaní rýb, pretože má tendenciu sa držať pri roštoch a rozpadať sa.)
Vložte filé z lososa na plytkú panvicu.
Kombinujte 2 čajové lyžičky limetovej šťavy, korenia, cukru a cesnaku.
Zmes rovnomerne rozotrite na filé.
Nechajte stáť, kým sa gril nezohreje správne. (Ak to urobíte v predstihu, vložte korenené ryby do chladničky maximálne na 30 minút.)
Lososovú kožu položte stranou nadol a grilovajte nepriamo asi 18 až 20 minút alebo dovtedy, kým vnútorná teplota v najhrubšej časti rýb nedosiahne 145 až 150 ° F.
Nezabudnite losos otočiť, keď je na grile.
Akonáhle sa uvarí (vnútorná teplota 145 ° F), vyberte z grilu a pred podávaním vytlačte z každej šťavy čerstvú limetkovú šťavu.
Užite si to!
Značky receptov:
- chili
- entrée
- Mexičan
- cookout
