Andrews McMeel
- Celkom: 50 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 4 papriky (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 297 | kalórií |
| 22g | tuk |
| 5g | sacharidy |
| 19g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 papriky (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 297 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 22 g | 29% |
| Nasýtený tuk 9g | 45% |
| Cholesterol 264 mg | 88% |
| Sodík 755 mg | 33% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 5 g | 2% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 19g | |
| Vápnik 275 mg | 21% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento úžasný plnený korenie pochádza z reštaurácie Zelení v San Franciscu. Recept vyžaduje cigánske papriky (tiež nazývané býčie rohové papriky), ale akákoľvek paprika na vyprážanie bude fungovať. Papriky plnímame z bieleho syra, ricotty alebo čerstvého kozieho syra (alebo ich kombinácie) a čerstvých bylín. Veľmi jednoduchá a rýchla príprava, ale chuť je ohromujúca!
prísady
- 4 cigánske papriky
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky košer soli a viac na posypanie
- Pre plnenie:
- 1 1/2 šálky blanc, ricota alebo čerstvého kozieho syra
- 1 veľké vajíčko
- 1 polievková lyžica mletej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 polievková lyžica mletého čerstvého estragónu
- 1 polievková lyžica mletých čerstvých pažítok
- 1/2 čajovej lyžičky košer soli
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvo zomletého korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 400 F.
Papriky pretrite olivovým olejom, 1/2 lyžičky soli a 1/4 lyžičky korenia.
Položte papriku na plech a pečte 15 až 20 minút, až kým koža nebude pľuzgiere a dužina nebude mäkká. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na dotyk.
Peel papriky, dajte pozor, aby ste odstránili kožu okolo stoniek, pričom stonky zostanú na svojom mieste.
Do každej papriky urobte pozdĺžne rozrezanie a odstráňte semená.
Posypte paprikou viac soľou a korením.
Znížte teplotu rúry na 375 ° F. Olej na pečenie naolejujte.
Na plnenie: Všetky ingrediencie skombinujte do strednej misky a dobre premiešajte.
Opatrne lyžičku 1/4 šálky náplne do každého korenia. Položte papriku stranou so švom nadol na pripravenú panvicu.
Pečieme 25 až 30 minút, až kým paprika nenafúkne a kým sa nenaplní náplň.
Podávame teplé.
Opakovaná tlač so súhlasom Organic Marin: Recepty z krajiny na stôl (Andrews McMeel 2008). (Kúpiť od Amazonu)
Značky receptov:
- papriky
- predjedlo
- Mexičan
- rodinná večera
