William Mahar / Getty Images
- Celkom: 80 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 418 | kalórií |
| 31g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 23g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 418 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 39% |
| Nasýtený tuk 17g | 83% |
| Cholesterol 195 mg | 65% |
| 871 mg sodíka | 38% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 23g | |
| Vápnik 586 mg | 45% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Je to vynikajúci brunch alebo raňajkový kastról, ktorý sa ľahko pripraví predchádzajúcu noc. Ráno ju len vložte do rúry, nakrájajte na čerstvé paradajky a nejaké ovocie, pridajte kastról, nalejte šťavu a kávu a podávajte raňajky alebo neskoré raňajky.
Je to tiež vynikajúci spôsob použitia zvyškového hovädzieho mäsa. Môže sa pripraviť aj s varenou kockou.
prísady
- 3 polievkové lyžice masla
- 1 veľká cibuľa (jemne nasekaná; asi 1 1/2 šálky)
- 1 lyžička soli (delená)
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia (delené)
- 1 (10-uncový) balík mrazeného špenátu (roztopený, vytlačená nadmerná vlhkosť)
- 1 1/2 šálky hovädzieho mäsa (varené v kockách)
- Pinch muškátový oriešok (strúhaný alebo mletý)
- 6 až 7 šálok kockového chleba (alebo použite ľahký ražný chlieb)
- 2 šálky drveného jemného syra Cheddar (alebo kombinácie Cheddar a Monterey Jack)
- 2 1/4 šálky mlieka
- 8 veľkých vajec
- 2 polievkové lyžice horčice Dijon
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Maslo zahrievajte na stredne nízku teplotu; nakrájanú cibuľu do mäkkého. Vmiešajte 1/2 lyžičky soli a 1/4 lyžičky korenia spolu so špenátom, hovädzím mäsom a špízom muškátového orecha. Miešajte dôkladne premiešajte. Zrušil.
Chlieb nakrájajte na 1-palcové kocky. Posypte asi tretinu kocky chleba nad spodnú časť pekáča na pečenie s rozmermi 9 x 13 x 2 palce alebo 3-kvartovej plytkej kastról. Približne jednu tretinu špenátovej zmesi posypeme kockami chleba a potom asi jednu tretinu syra posypeme špenátovou zmesou. Vrstvy opakujte ešte dvakrát.
V miske rozšľahajte mlieko, vajcia a horčicu spolu so zvyšnou 1/2 lyžičkou soli a 1/4 lyžičkou korenia.
Nalejte na kastról. Poplácajte vrchnú časť a ponorte chlieb. Prikryte fóliou a chladte najmenej 8 hodín alebo až 24 hodín.
Odstráňte vrstvy z chladničky a nechajte ich stáť pri izbovej teplote počas 25 minút.
Vyhrievajte rúru na 350 F.
Pečieme vrstvu, odkrytej po dobu 45 až 55 minút, kým zlatohnedá a nevaríme.
Pred podávaním nechajte stáť 5 minút.
Značky receptov:
- špenát
- raňajky
- južné
- Vianoce
