Istetiana / Getty Images
-
Zdravé raňajky
Omelety sú obľúbené raňajkové jedlá, ale v závislosti od toho, čo je v nej - ako veľa syra, šunky alebo slaniny - môžu skončiť s vysokým obsahom kalórií a tukov, najmä ak sa celá vec varí v množstve masla. Ak si však vyberiete prísady starostlivo, je ľahké pripraviť nízkokalorickú omeletu, ktorá je pre vás tiež dobrá.
Nahradením vajec namiesto celých vajec a sprejom na varenie namiesto masla okamžite zredukujete niektoré kalórie v typickom omelete. Špenát plný živín je tiež ideálny pre zdravý začiatok dňa.
-
Zhromaždite prísady
Foto © Kimberley K. Eggleston
Než začnete, je najlepšie zhromaždiť všetky ingrediencie spolu. Pre tento recept budete potrebovať:
- 1/2 lyžičky kanolového oleja 2 lyžice nakrájanej cibule1 / 2 lyžičky sušenej talianskej koreniny1 / 2 šálky roztrhaného čerstvého listového špenátu1 šálky náhradky vajíčok (napr. Vaječných šľahačiek) Dash z čerstvo zomletej čiernej papriky 2 lyžice syra mozzarella 1/2 unca
Mali by ste mať pripravenú aj strednú nepriľnavú panvicu, tanier, kuchynský sprej, malú misku, metlu a gumovú špachtľu.
-
Cook cibuľa a korenie
Foto © Kimberley K. Eggleston
Prvým krokom je pridanie repkového oleja do stredne veľkej nelepivej panvy a vloženie na stredne vysoké teplo. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a talianske korenie a nastrúhajte 3 minúty, alebo kým nebude cibuľa jemná.
-
Pridajte špenát
Foto © Kimberley K. Eggleston
Pridajte špenát do cibuľovej zmesi a opečte asi 1 minútu, aby sa špenát vädol.
-
Odstráňte zeleninu a panvicu
Foto © Kimberley K. Eggleston
Odstráňte zeleninu z panvice na osobitnú platňu a odložte ju nabok. Panvicu potiahnite sprejom na varenie a vráťte ju na stredne vysokú teplotu do varnej dosky.
-
Metla!
Foto © Kimberley K. Eggleston
Nalejte vaječné náhradky do malej misky a rozšľahajte spolu s pomletou čiernej mletej papriky.
-
Cook Egg Mix
Foto © Kimberley K. Eggleston
Pridajte zmes s náhradou vajec na horúcu panvicu a jemne premiešajte gumovou špachtľou, kým sa vajcia nezačnú tuhnúť, asi 10 sekúnd.
Pomocou gumovej špachtle zdvihnite okraje omelety pri jej varení a panvicu nakloňte, aby sa nevarené vajíčko mohlo skĺznuť pod varenú časť. Pokračujte až do varenia všetkého vajíčka asi 1 minútu. Chcete, aby spodná strana bola pekná žlto-zlatá farba, nie hnedá.
-
Naplňte zeleninou a syrom
Foto © Kimberley K. Eggleston
Nalejte špenátovú zmes do stredu omelety a nastrúhajte syr. (Vždy, keď robíte omeletu, nezabudnite do nej vložiť príliš veľa náplne, inak sa omeleta ťažko zloží.)
-
Zložte a podávajte
Foto © Kimberley K. Eggleston
Pred zložením nadvihnite a nakloňte panvicu, aby sa omeleta skĺzla na jednu stranu. Potom pomocou gumovej špachtle zložte jednu polovicu omelety na druhú. Vysuňte omeletu z misky na tanier a užívajte si.
-
Zdravé variácie
Pokiaľ sa tu držíte základných surovín (náhradka vajec, varný sprej, syr z čiastočného odtučnenia), môžete tento recept podľa potreby zmeniť. Paradajky sú dokonalým doplnkom tejto omelety, pretože pekne dopĺňajú špenát, ale dobre fungujú aj huby, zelená cibuľa a varená špargľa. A pokiaľ ide o nízkokalorické syry, okrem mozzarely sú švajčiarske, feta a parmezán tiež dobrým výberom - nezabudnite dodržať množstvo, ktoré požaduje recept.
