Fotografie RFB
Veľa sa píše o Yorkshire Puddings a Yorkshire Pudding Recipes, ale ako varíte Yorkshire Puddings v Aga? Sú vyrobené ako komplikované alebo v najhoršom prípade nemožné. No, nič z toho nie je pravda, takže vaše Yorkshire nie je také zložité, ako by si niektorí mohli myslieť.
odpoveď
Pri varení Yorkshire pudingov v Aga postupujte podľa pokynov uvedených nižšie, ktoré mi povedal Country Warmth Aga Center, Norton, North Yorkshire. O Aga rúre vedia niečo alebo dve, ktoré mimochodom buď milujete alebo nenávidíte. Rovnako ako väčšina vecí, aj keď viete, ako ich používať, je v skutočnosti pomerne ľahké ich vykonať. Majitelia Aga vám povedia, že sa rýchlo stali srdcom každého domu.
Jednoduchý a ľahký spôsob, ako uvariť Yorkshire pudingy v age v 5 krokoch
- Položte mriežku na 3. sadu bežcov z hora do pekáča na pečenie. Na dno rúry položte plechovú nádobu z Yorkshire pudinku, až kým nebude tuk veľmi horúci. Vyberte nádobu z rúry a rýchlo nalejte cesto. Cínu vráťte do rúry čo najrýchlejšie na roštovú mriežku alebo, ak používate plech na pečenie Aga, zaveste ju na druhú súpravu bežcov. Sledujte puding, kým nebude dobre stúpaný a zlatohnedý, trvá to asi 20 minút. Počas varenia pudingov neotvárajte dvierka rúry, aby sa predišlo ich kolapsu.
Podávajte svoje pudingy popruhmi omáčky popri nedeľnom pečení.
Tipy
- Yorkshire Puddings ako naozaj horúce rúry a niektorí majitelia Agy sa obávajú, že po varení veľmi veľkého kĺbu v liatinovej rúre môže byť teplo trochu rozptýlené. Dva spôsoby, ako sa vyhnúť tomuto scenáru, sú prvé varenie „Yorkshirov“ najskôr pred tým, ako kĺb vstúpi, a potom rýchlo zohrejte puding tesne pred podávaním. Kĺb sa samozrejme urobí o niečo skôr, ale pred rezbárstvom môže sedieť a jemne odpočívať, čo je vždy dobrým zvykom pri každom uvarenom mäse. Odpočinok mäsa umožňuje, aby sa vlákna v mäse uvoľnili a výsledkom je jemnejší kúsok mäsa. Pri použití tejto metódy sa pečiacej peci poskytne niekoľko ďalších minút na obnovenie jej veľmi horúcej teploty, ktorá je pripravená na pudingy z Yorkshire.
