Smrek
- Celkom: 55 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 50 minút
- Výťažok: 4 porcie (1 šálka)
Krúpy sa zvyčajne konzumujú na raňajky na juhu, ale môžu sa tiež tešiť na vyprážané jedlá alebo ako pikantné prílohy s mäsom, krevetami alebo syrom. Či už sa vám páči vaša krupica obyčajná alebo fantázia, tu sú základné pokyny pre varenie kamennej mletej drviny.
Prezrite si tipy a variácie niektorých kreatívnych spôsobov, ako slúžiť prirážky a niektoré chutné doplnky.
Ako si vyrobiť tradičné kamenné mleté kamene
prísady
- 4 1/2 šálky vody
- 1 lyžička soli
- 1 šálková miska (kamenná, nie okamžitá alebo rýchla)
- 4 až 6 polievkových lyžíc masla (nesolené, nakrájané na kúsky)
- Voliteľné: čierne korenie (čerstvo zomleté)
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Existujú dve skvelé metódy, ktoré môžete použiť pri príprave pokrmov: pomocou varnej dosky alebo pomalého variča.
sporák
Zhromaždite prísady.
Smrek
Pridajte 4 1/2 šálky vody do strednej panvice. Pridajte soľ a zahrejte ju na vysokú teplotu.
Smrek
Postupne premiešajte kamennú drvinu.
Smrek
Pokračujte v miešaní a znížte teplotu na nízku teplotu. Varte, za stáleho miešania, asi 40 až 50 minút, alebo kým nie sú drviny veľmi silné. V závislosti od mletia môže varenie trvať dlhšie. Keď sa zrná zahusťujú, môžu sa ľahko spáliť, takže sa často premiešajte. Ak drvina absorbuje všetku vodu pred tým, ako je hotová, pridajte podľa potreby viac horúcej vody.
Smrek
Ak je to potrebné, porazte maslo a čerstvo zomleté čierne korenie.
Smrek
Podávajte krúpy horúco.
Pomalý varič
Zhromaždite prísady.
Smrek
Dajte vodu, soľ a krúpy do pomalého hrnca s 3 až 4 kvartami. Nechajte ich niekoľko minút odstáť a zbavte sa všetkej tuhej látky vznášajúcej sa nad vodou.
Smrek
Prikryte a varte na vysokej teplote asi 3 hodiny, miešajte každých 30 až 45 minút.
Smrek
Podľa potreby pridajte maslo a korenie.
Smrek
Podávajte krúpy horúco.
Variácie receptov
- Vyprážané zákusky : Nechajte grídy mierne vychladnúť, potom porazte v 1 vajci. Nalejte zmes na dobre premočenú bochníkovú panvicu, prikryte ju plastovým obalom a nechajte vychladnúť. Keď sú zrná dôkladne vychladené a pevné, nakrájajte bochník na tenké plátky. Plátky opečte v slaninovej kvapke alebo masle. Grits Benedict: Najvyššie vyprážané krupicové koláče (vyššie) s vajcom, kanadskou slaninou a holandskou omáčkou. Syr syr Čedar: Používajte iba 2 polievkové lyžice masla a pridajte približne 2 šálky drveného syra čedar, hneď ako dosiahnu požadovanú konzistenciu. Krémové krupice : Použite 4 polievkové lyžice masla a zamiešajte 1/4 šálky tvrdej smotany hneď po dokončení varenia. Nasekané papriky jalapeño alebo jemne zelené chilli papričky. Pridajte nakrájanú cibuľu nakrájanú na plátky. čerstvé bylinky do krupice. Uvarené krúpy alebo syrové krupice ochutíme smotanovým kuracím mäsom alebo morskými plodmi.
Značky receptov:
- krúpy
- príloha
- americký
- späť do školy
