Robert Linton / E + / Getty Images
- Celkom: 95 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 75 minút
- Výťažok: 6 porcií
Tento mletý hovädzí kastrol je plný toľkých dobrôt, že sa môže podávať ako celé jedlo. Skladá sa z dvoch chutných vrstiev: mleté hovädzie mäso a paradajka slúžia ako základ, ktorý sa potom prelieva zmesou syrového, zeleného korenia, zemiakov a kukurice. Kastról je podobný koláču alebo čínskemu koláču.
Toto výdatné jedlo potešujúce davu je ideálne pre potluck, pretože je vhodné ho prepravovať a zdieľať. Môže sa pripraviť aj v predstihu - pred vybratím z chladničky alebo mrazničky pred pečením nechajte kastról zohriať na izbovú teplotu.
Nie ste fanúšikom zelenej papriky? Vymeňte ich za 1 šálku mrazeného hrášku.
Ľahké, vhodné pre rodiny s cestovinami
prísady
- 1 libra extra chudého mletého hovädzieho mäsa (90% alebo lepšie) *
- 1 šálka cibule (sekané)
- 1 plechovka (14 1/2 oz) nakrájané paradajky
- 2 čajové lyžičky Worcestershire omáčky
- 2 lyžičky soli
- 1 1/2 šálky kukuričných jadier alebo 1 plechovky (15 uncí) (odkvapkané)
- 16 uncí nakrájaných mrazených hash hnedých zemiakov, rozmrazených alebo asi 3 až 4 šálok zemiakovej kaše alebo varených nakrájaných zemiakov
- 1/4 šálky múky
- 1 zelená paprika (sekaná)
- 4 polievkové lyžice masla (tavené)
- 2 šálky ostrého alebo jemného syra Cheddar (drvené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite všetky ingrediencie.
Skombinujte hovädzie mäso, cibuľu, paradajky, omáčku z Worcestershire a soľ. V samostatnej miske kombinujte kukuricu, zemiaky, múku, rozpustené maslo a nakrájanú zelenú papriku.
Hovädzia zmes sa vloží do pekáča s rozmermi 13 x 9 x 2 palce; prelejte zmesou kukurice a zemiakov.
Pečieme odkryté v strede rúry pri 375 ° C po dobu 45 minút; posypeme syrom a pečieme mleté hovädzie kastról o 15 až 20 minút dlhšie, alebo kým nie sú opečené a zemiaky jemné. Ak chcete, aby syr tvoril bublinkovú hnedú kôrku, pečte kastról na vysokej hodnote ďalšie 2 minúty.
* Ak mleté hovädzie mäso nie je príliš chudé, možno ho budete chcieť najprv zhnednúť. Hnedé hovädzie mäso s cibuľou vyhrá veľkú panvicu na miernom ohni, až kým nebude ružová. Dobre odvodnite a potom zmiešajte s paradajkami, omáčkou Worcestershire a soľou. Pokračujte podľa receptu.
Značky receptov:
- čedar
- mleté hovädzie kastról so zemiakmi
- entrée
- južné
