Glenn Slingsby / Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 64 štvorcových štvorcov (32 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 186 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 29g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 64 1 "štvorcov (32 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 186 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 10% |
| Nasýtený tuk 3g | 15% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sodík 18 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 29 g | 11% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 15 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept s čokoládovou smotanovou syrovou chuťou je bohatý a huňatý s príchuťou hlbokej čokolády. Ak sa vám nepáči horká chuť horkej čokolády, odporúčame znížiť ju na nesladenú čokoládu - namiesto nesladených sladkostí použite štyri unce namiesto šiestich, alebo nahraďte nejakú mliečnu čokoládu. Orechy sú voliteľné, ale zistil som, že pomáhajú znížiť bohatosť a pridať do chuti skvelú chuť a textúru. Lieskové orechy a mandle sú mojou preferovanou variáciou, ale môžete experimentovať s obľúbenými orechmi.
prísady
- 6 uncí čokolády (nesladené)
- 6 uncí smotanový syr (zjemnený na izbovú teplotu)
- 2 čajové lyžičky odpareného mlieka (alebo smotany)
- 4 šálky cukru (práškový)
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- Voliteľné: 1 1/2 šálky zmiešaných orechov (nasekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pripravte si panvicu s rozmermi 8 x 8 palcov tak, že ju potiahnete hliníkovou fóliou a nastriekajte fóliu nevstrekovacou striekačkou.
Čokoládu nasekajte na rovné kúsky veľkým nožom. Čokoládu vložte do nádoby vhodnej na mikrovlnné rúry a do mikrovlnnej rúry, kým sa neroztaví, za každých 30 sekúnd miešajte, aby sa zabránilo prehriatiu.
Zmäkčený smotanový syr a odparené mlieko vložte do misky veľkého stojanového mixéra a rozdrvte lopatkovým nadstavcom do hladka. (Alternatívne je možné použiť ručný mixér.)
Zastavte mixér, pridajte rozpustenú čokoládu a porazte, kým sa dobre nezmieša.
Mixér znova zastavte a pridajte práškový cukor a vanilkový extrakt a miešajte, až kým nebude fondán hladký a dobre skombinovaný.
Ak ich používate, zamiešajte ich orechy ručne.
Nalejte fondán do pripravenej misky a rozložte do rovnomernej vrstvy. Nechajte ho stáť pri izbovej teplote 2 až 3 hodiny alebo v chladničke 1 hodinu.
Po nastavení nakrájajte fondán na malé štvorčeky a podávajte pri izbovej teplote.
Tip
- Fudge sa môže uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke niekoľko týždňov.
Značky receptov:
- čokoláda
- smotanový syr
- sušienky a cukrovinky
- americký
