Elizabeth LaBau
- Celkom: 40 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 50 1-palcových hľuzoviek (50 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 73 | kalórií |
| 3g | tuk |
| 12g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Počet porcií: 50 1-palcových hľuzoviek (50 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 73 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 3% |
| Nasýtený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 5 mg | 2% |
| Sodík 26 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12 g | 4% |
| Vláknina 0g | 2% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 10 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na hľuzovky z čokoládového smotanového syra sa vyrába iba s niekoľkými prísadami, ale vďaka krémovému syru majú hlbokú a komplexnú chuť. Toto je skvelá alternatíva, ak chcete vyrábať čokoládové hľuzovky, ale vo väčšine receptov nechcete mať ťažkú smotanu.
Recept tu vytvára obyčajné čokoládové hľuzovky, ale môžete si vytvoriť kreatívne a pridať ďalšie aromatické výťažky, citrusovú kôru, orechy, sušené ovocie alebo kokos, aby ste si prispôsobili hľuzovky. Ak chcete, môžete ich tiež namočiť do tmavej alebo bielej čokolády.
prísady
- 1/2 šálky kakaového prášku (na valcovanie)
- 4 oz nesladenej čokolády
- 8 uncí smotanového syra (pri izbovej teplote)
- 14 uncí (3 1/2 šálky) práškového cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Nalejte kakaový prášok do plytkej koláčovej misky a odložte.
Čokoládu nakrájajte na malé kúsky a mikrovlnami ju roztavte, miešajte každých 30 sekúnd, aby ste zabránili prehriatiu. Čokoládu odložte a nechajte ju vychladnúť, kým nebude pri izbovej teplote, ale bude stále tekutá.
Vo veľkej mise elektrického mixéra kombinujte zmäknutý smotanový syr a práškový cukor. Zmes porazte strednou rýchlosťou jednu alebo dve minúty, až kým sa dobre nezkombinuje.
Zastavte mixér a pridajte rozpustenú čokoládu, vanilku a soľ. Beat, kým sa kombinovať, zastavenie škriabať po stranách misy podľa potreby.
Vyberte misku z mixéra, prikryte ju nalepeným obalom a chladte, až kým cukrík nebude dostatočne pevný, aby naberal asi 20 až 30 minút.
Akonáhle je cukrovinka pevná, ale nie tvrdá, nasypte ju do malých 1-palcových guličiek pomocou lyžičky alebo lyžičky. Guľôčky nakrájajte na kakaový prášok a položte ich na plech alebo do vzduchotesnej nádoby. Hľuzovky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až dva týždne a pre najlepšiu chuť a textúru podávajte pri izbovej teplote.
Užite si to!
Tipy
- Pre najlepšiu chuť a textúru podávajte pri izbovej teplote. Hľuzy sa dajú uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až dva týždne.
Značky receptov:
- čokoláda
- hľuzovky zo smotanového syra
- zákusok
- americký
