Croque-Monzah. Grilovaný syr
- Celkom: 30 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 1 sendvič (porcie 1)
Zoznámte sa s Croque-Monzah - grilovaným syrovým sendvičom s pizzou a pizzou. Máte problémy so zobrazovaním toho, o čom hovorím? Len si predstavte, či kúsok pizze pritiahol priamo na grilovaný syr a výsledkom bola táto príjemne francúzska kocovina, ktorá je ideálna pre lenivé ranné brunche, keď nemôžete opustiť dom.
Na rozdiel od toho, že je to monštrum s croque, je to rafinovanejší náprotivok, tento sendvič sa začína ako grilovaný a končí ako pizza. Je to rýchle, ľahké a prekvapivo pôsobivé!
prísady
- Pre grilovaný syr:
- 2 plátky chleba
- 2 lyžice rozdrveného mozzarelly z Wisconsinu
- 1/2 lyžice paradajkovej pasty
- 2 pats solené maslo, mäkčené
- 1 štipľavý cesnakový prášok
- 1 soľ
- Pre pizzu:
- 1/2 lyžice paradajkovej pasty
- 3 listy bazalky, roztrhané
- 1 polievková lyžica Wisconsinu Asiago, skartovaná
- 1/2 lyžice Wisconsin Parmesan, drvené
- 1 polievková lyžica malej papriky
- 1 štipka červenej papriky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Najskôr zapnite svoj brojler na vysokú hodnotu. Ďalej začnite natieraním paradajkovej pasty na jeden kúsok chleba.
Vrchná časť s mozzarellou a zvyšný kúsok chleba a masla zvonka. Posypte každú stranu cesnakovým práškom a soľou a odložte stranou.
Zohrejte malú panvicu na miernom ohni a pridajte sendvič. Nechajte variť niekoľko minút na každej strane, až kým nebude celý povrch svetloružovo hnedý a syr sa väčšinou neroztopí. V tomto okamihu vyberte z panvice a opatrne položte horúci sendvič na plech na pečenie.
Na svetlejšej farbe z oboch strán natrite paradajkovou pastou a pridajte roztrhané listy bazalky. Najlepšie s asiago a parmezánom a paprikou. Posypte trochou vločiek červenej papriky a vložte ju do rúry a nechajte ju grilovať.
Keď syr začne bubnať a vrchná časť pripomína pizzu, je čas ju vybrať z rúry. Pred krájaním naň nechajte pár minút stáť - aby syr nevytekal všade! Užite si to!
Značky receptov:
- mozzarella
- obed
- americký
- spadnúť
