Jamie Grill / Tetra Images / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 25 minút
- Chlad: 60 minút
- Výťažok: 4 litre (16 porcií)
Vysoký osviežujúci pohár zázvoru je fantastický nápoj a je prekvapivo ľahké ho vyrobiť aj doma. Zázvorové pivo je celkom jednoducho nasýtená voda sladená a ochutená zázvorovým sirupom. Je to naozaj tak a je to jedna z najjednoduchších domácich sód, ktoré si môžete zamiešať. Ak ste skutočným fanúšikom zázvorového piva, zistíte tiež, že je to úspornejšie ako možnosti zakúpené v obchode.
Sirup v tomto recepte používa dobré množstvo čerstvého zázvoru spolu s trochou citrónovej kôry, ktorá mu dáva pekný kop. Okrem toho je to také jednoduché, ako je vriaca voda a rozpúšťanie cukru, takže je to niečo, z čoho sa môže niekto dostať.
Akonáhle budete mať sirup, všetko, čo musíte urobiť, je pridať studenú klubovú sódu a vaše zázvorové pivo je pripravené. Tento recept je skvelým odrazovým mostíkom pre toľko nápojov, ako alkoholických, tak nealkoholických.
prísady
- 2 šálky zázvoru (čerstvé, olúpané a nasekané)
- 3 prúžky citrónovej kôry (každý asi 4 palce; iba žltá časť)
- 4 šálky vody
- 1 1/2 šálky cukru (biela)
- 3 litre klubovej sódy (chladené)
- Voliteľné: kocky ľadu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Do 4-kvartového hrnca dajte zázvor, citrónovú kôru a vodu. Priveďte do varu pre vysoké teplo. Znížte teplo a nechajte pôsobiť na miernom vare, odkryté asi 10 minút.
Pridajte cukor za stáleho miešania a pokračujte vo vare, kým sa nezníži na asi 3 šálky (asi 15 minút).
Umiestnite jemné sitko na veľkú misku. Nalejte zázvorový sirup, aby ste oddelili pevné látky od tekutín. Zlikvidujte citrónovú šupku. Napínané, varené kúsky zázvoru sa môžu v prípade potreby rezervovať na iné účely, ako je vanilková zmrzlina alebo jogurt.
Pred naliatím do sklenenej nádoby nechajte zázvorový sirup vychladnúť. Tesne ho uzavrite a nechajte vychladnúť najmenej 1 hodinu, kým nevychladne. Môžete ich tiež uložiť až 1 týždeň v chladničke.
Keď je pripravený na podávanie, pre každú porciu 16 uncí zmiešajte jednoduchý sirup s obsahom 1/4 šálky zázvoru s 1 šálkou studenej klubovej sódy a nalejte na ľad. Môže sa pridať ďalší zázvorový sirup alebo cukor na jeho sladenie podľa vašej chuti.
Tipy
- Seltzer a perlivá minerálna voda sú v podstate rovnaké ako klubová sóda, hoci táto obsahuje niekoľko minerálnych prísad. Takže neváhajte a pridajte akúkoľvek neochutenú sýtenú vodu na rovnaký výsledok. Vyhnite sa používaniu skutočných sód, ako je Sprite alebo Pepsi, namiesto klubovej sódy, pretože to zničí účel výroby vlastného zázvorového piva a konečný produkt bude príliš sladký.Použite zázvorový sirup na sladenie iných nápojov, ako je horúci alebo ľadový čaj alebo na okorenenie šálky horúceho kakaa.Zázvorové jednoduché sirupy sú rozhodujúcou zložkou mnohých nápojov s pridanou hodnotou, ako je napríklad točenie na moskovskej mule alebo Nemecký kokteil Jägermeister. Spárujte ho s rumom na čajový večierok Mad Hatter's alebo s tequilou na strelca Office Party.
Variácie receptov
- Pridajte do zázvorového sirupu rozmer vrátane bylín a korenín. Skúste do vriacej vody spolu so zázvorom a citrónom pridať čerstvé lístky mäty alebo škoricovú tyčinku. Polovicu bieleho cukru nakrájajte na polovicu a druhú polovicu nahraďte hnedým cukrom, čím vytvoríte bohatý sirup s hrejivou zimou.
Značky receptov:
- mocktail
- americký
- večierok
- nápoj
