© 2014 Dana Galagher / Getty Images, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc.
Tipy a rady týkajúce sa octu balsamico
- Pri používaní octu balsamico nepoužívajte hliníkové hrnce alebo nádoby. Panvica alebo marinovacia nádoba by mali byť nereaktívne. Balzamikový ocot sa neodporúča na morenie alebo na bylinkovú infúziu. Ak ste alergický na siričitany, skontrolujte štítok. Nie všetky balsamicové ocoty majú siričitany, ale veľa lacnejších možností ich robí. Teplé osladí balsamicový ocot a vykysne kyslosť. Ak chcete ochutnať príchuť, zahrejte ju. Ak nie, použite ho bez horúčavy alebo pridajte na samom konci procesu varenia.Čajová lyžička alebo dva z balsamicového octu môžu prebudiť chuť v jemnej omáčke alebo polievke. Ak je to potrebné, za balsamico nahraďte sherry ocot alebo ocot z červeného vína., Nebude to rovnaké, ale dá vám náznak toho, aké by to mohlo byť, keby ste použili balzamový ocot. Posypanie octom balsamico na čerstvé plátky alebo maliny s trochou cukru skutočne vynára chuť ovocia a bude vás závisieť.
Recepty na balzamikový ocot
• Apple balsamicový sirup
• Marhuľová mrkva
• Balsamico na grilovanie
• Balzamická vinaigreta
• BBQ Bacon Brisket v rúre
• Hovädzie hovädzie mäso so 40 strúčikmi cesnaku
• Repné rezy, červená cibuľa a chren
• Najlepšie Coleslaw
• Dorty s čiernymi fazuľami
• Horčicový šalát z modrého zemiakového medu
• Kuracie prsia s broskyňami
• Čínska kačacia omáčka (slivka)
• Cornish sliepky s marhuľovou, portskou a balzamovou omáčkou
• Cranberry Balsamic Vinaigrette
• Artičoky plnené langusty s Lagniappe
• Krémové krevety, špargľa, cestoviny
• Bravčový rezeň Crockpot Cranberry Dijon Pork Roast
• Ľahko upečené spareriby
• baklažán Caponata so pažítkou
• Kuracie mäso Grand Marnier®
• Zelené fazule so slaninou a sladkými paprikami (Haricot Vert)
• Grilovaný šalát z Hamburgeru
• Grilované zväzky mozzarelly
• Grilované broskyne s broskyňovým orechovým chutney
• Grilovaný losos s Nasturtium Vinaigrette
• Gruyere Quiche
• Harvardská repa
• Medové korenené slepice
• Talianske fazule a šalát z tuniaka
• Omáčka na vápno
• Kuracie mäso s nízkym obsahom tuku Cordon Bleu
• Bravčové kotlety s glazúrami liči
• Mexické Fajita Kebabs
• Mignon losos s kukuricou Roulade a čiernou fazuľou
• Šalát s hruškami a rozinkami
• Oranžový balsamikový špargľa
• Oranžové dusené kuracie mäso
• Oranžový dresing
• Papája ananásová salsa
• Cestoviny Perciatelli so šampiňónmi shiitake a čerstvým zázvorom
• Nakladané krevety
• Jahňatá z granátového jablka
• Kapusta maku
• Bravčové mäso s figami a balzamikovým octom
• Bravčové panenky dusené s červenou kapustou
• Pečené klobásy a hrozno
• zemiaková a karamelizovaná cibuľová Frittata s gorgonzolou
• Vianočný šalát z červenej kapusty
• Ovocný šalát z malinovej smotany alebo dip
• Pečený špargľa s pomarančovou omáčkou
• Pečené klobásy a hrozno
• Losos s citrusovo-balsamikovým vinaigrettom
• Klobása s červenou kapustou
• Pomarančové paradajky
• údená rybia paštéta
• Pikantné Cornish sliepky
• Plnená špirála Mozzarella
• Paradajkový orechový pesto sušený na slnku
• Jahňacie krúpy zo slnečnicových semien
• Tangy ananásová omáčka (Crockpot)
• Tequila Tri-Tip
• Kuracie krídla Teriyaki
• Turecký šalát s brusnicovou balsamikovou vinaigrette
• Omáčka BBQ na melón
Viac informácií o octe balsamico
• Čo je balzamový ocot?
• Výber a skladovanie octu balsamico
