Molly Watson
- Celkom: 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 190 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 34g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 190 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 210 mg | 9% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 34 g | 12% |
| Vláknina 4g | 15% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 68 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Svetlé, zrelé paradajky, chladná uhorka, kukurica sladká: Tento šalát je v lete v miske. Je svieža, chrumkavá a veľmi ľahká. Je to jednoduché a zdravé jedlo, ktoré sa skvele hodí k jedlu grilovaného mäsa na úplné jedlo a nevyžaduje žiadne varenie. Cestuje tiež dobre, čo z neho robí ideálny doplnok k potluck alebo pikniku. Pretože ide o nasekaný zeleninový šalát bez šalátu, nezvädne a vy ho môžete vyrobiť vopred. Zvyšky držané v chladničke zostanú pár dní vo vzduchotesnej nádobe. Pred jedlom vyhoďte a ak používate čerstvé bylinky, pridajte ich tesne pred podávaním.
Kukurica v tomto šaláte je surová a zachováva svoju chrumkavú sladkosť. Nezabudnite použiť iba čerstvú, sladkú, jemnú kukuricu, ktorú ste sa vylili. Používajte najčerstvejšie zrelé paradajky a chrumkavé uhorky, ktoré nájdete. Je to perfektný spôsob, ako využiť letnú záhradu alebo výlet na poľnohospodársky trh.
prísady
- 2 lyžice. extra panenský olivový olej
- 1 polievková lyžica. ocot bieleho vína (môže nahradiť citrónovú šťavu)
- Voliteľné: 1 malý strúčik cesnaku (mletý)
- 1/2 lyžičky. morská soľ
- 2 až 3 uši kukurice
- 1 až 2 uhorky
- 3 paradajky
- 1 malá červená cibuľa
- Voliteľné: čerstvá bazalka, mäta, koriandr alebo petržlen
Kroky, ako to dosiahnuť
V malej miske rozšľahajte olej, ocot alebo citrónovú šťavu, cesnak (ak sa používa) a soľ.
Zamiešajte kukuricu a odrežte jadrá. Aby ste zabránili úniku z jadier, nakrájajte na veľkú misku.
Uhorky olúpeme a pozdĺžne nakrájame na polovicu. Použite lyžicu na zoškrabanie a zlikvidovanie vodnatých semien uprostred. Uhorky nakrájame na malé kocky a pridáme ich do misy.
Paradajky nakrájajte na jadro alebo vyliahnite tuhý kúsok v hornej časti, kde sa pripájali k viniču. Paradajky nakrájajte na polovicu (ak paradajky boli zemegule, nakrájajte na rovník). Opatrne vytlačte akékoľvek z vodnatých semien, ktoré vyjdú ľahko. Nakrájajte paradajky a pridajte ich do misy.
Odrežte stonku cibule a nakrájajte ju na polovicu. Vyberte a zlikvidujte šupku. Keď kocky nakrájate na kocky, držte ju za koniec, aby sa polovice cibule udržali stabilné. Ak chcete zmierniť štipľavú chuť cibule, neváhajte vložiť cibuľu do sitka a opláchnite ju studenou vodou. Vypustite úplne. Pred pridaním do misky rozdrvte nakrájanú cibuľu na vrstvy papierových utierok.
Zeleninu dobre obliekajte. Ak chcete dosiahnuť ďalšiu chuť, pridajte pred podávaním mleté čerstvé bylinky na vrch.
Podávajte ihneď alebo uchovávajte v chladničke. Pred podávaním znova vyhoďte.
Značky receptov:
- Paradajka
- príloha
- americký
- piknik
