Cultura / Brett Stevens / Stúpačky / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 30 minút
- Chladné: 20 minút
- Výťažok: 750 ml (16 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 263 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 39g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 750 ml (16 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 263 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 5 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 39 g | 14% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 20 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Amaretto je základný likér v bare, ktorý sa používa na rôzne kokteily od kyslej amaretto po orgazmus. Aj keď je ľahké nájsť niekoľko komerčných značiek v obchode, je rovnako jednoduché vytvoriť si doma svoje vlastné amaretto.
Domáce amaretto sa vyrába z niekoľkých prísad, ktoré sa bežne vyskytujú v kuchyni. Má vodku, je sladený bielymi a hnedými cukrami a získava svoju chuť z mandľových a vanilkových extraktov. So všetkým, čo máte po ruke, môžete mať vlastnú fľašu amaretu do jednej hodiny. A ak ste ešte predtým od základu nevyrábali likér, ide o perfektný úvodný recept.
Nielenže váš amaretto pekne doplní zásobu likérov z vášho domáceho baru, ale je to aj pekný darček. Vložte ho do darčekového koša spolu s niekoľkými doplnkami a vytvorte si výber kokteilov, vrátane mandlí, na ktoré sa môžete posypať, a ste pripravení!
prísady
- 1 šálka vody
- 1 šálka bieleho granulovaného cukru
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 2 šálky vodky
- 2 lyžice mandľového extraktu
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V miernom hrnci dajte vodu do varu a pridajte cukry. Znížte teplo, duste a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Sirup vyberte z tepla a nechajte ho úplne vychladnúť.
Pridajte vodku a aromatické extrakty a miešajte, kým nie je dobre premiešaná.
Nalejte amaretový likér cez lievik do fľaše a zapečatte.
Podávajte amaretto samé na ľade alebo ho zamiešajte do obľúbených koktailov a užívajte si!
Tipy
- Kedykoľvek doma vyrábate likéry, majte na pamäti, že kvalita základného likéru ovplyvní chuť vášho hotového výrobku. Aj keď nie je potrebné používať vodku na horných policiach, vaše amareto bude lepšie s vodkou, ktorú by vám nevadilo piť samo. Našťastie existuje veľa skvelých ochutnávok lacných vodiek na trhu, ktoré sú ideálne pre projekty ako je táto. Vodka dodá skladovaciu dobu vášho domáceho likéru. Malo by sa dobre uchovávať najmenej mesiac a môže sa skladovať rovnako ako akýkoľvek iný likér. Chladenie sa nevyžaduje. Receptúra obsahuje asi 750 ml (3 šálky) amaretu, čo je rovnaké ako pätina (fľaša na alkohol s priemernou veľkosťou). Vďaka tomu je veľmi pohodlné recyklovať fľašu s vodkou, aby sa amaretto skladovalo pod pevným tesnením.
Variácie receptov
- Ak uprednostňujete, namiesto vanilkového extraktu použite celé vanilkové zrná. Zvyčajne by jedna fazuľa mala stačiť na pridanie peknej chuti, aj keď niektorí ľudia uprednostňujú dve. Nakrájajte vanilkovú fazuľu na kúsky a pridajte ju pri príprave sirupu - po rozpustení cukru. Po pridaní vodky a mandľového extraktu nechajte striekať ešte asi hodinu. Kus z fazule pred plnením do fliaš.Rum je pekným základom aj pre domáce amaretto. Biely rum by bol vynikajúcou voľbou, aj keď by ste mohli pridať chuť likéru pomocou staršieho rumu. Použite tento recept ako inšpiráciu pre ďalšie ľahké domáce likéry. Napríklad môžete použiť extrakt z mäty a bieleho cukru výlučne na vytvorenie likéru s príchuťou mäty. Ďalšou možnosťou je pridať akúkoľvek chuť, ktorá sa vám páči, s čerstvými bylinkami alebo ovocím a vytvoriť ochutený jednoduchý sirup pred zmiešaním s vodkou a vodou. Pre väčšinu chutí trochu vanilkového extraktu doplní chuť príjemnou bohatosťou.
Aký silný je domáci Amaretto?
Ak sa pripravuje s vodkou 80-proof, malo by mať vaše domáce amaretto konečný obsah alkoholu okolo 26% ABV (52 proof). Je to v súlade s priemerným komerčným amaretom.
Značky receptov:
- Vodka Cocktail
- americký
- Vianoce
- nápoj
