iko636 / Getty Images
- Celkom: 45 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 476 | kalórií |
| 27g | tuk |
| 27g | sacharidy |
| 34g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 476 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 27 g | 34% |
| Nasýtený tuk 8g | 40% |
| Cholesterol 126 mg | 42% |
| Sodík 334 mg | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 27 g | 10% |
| Vláknina 6g | 21% |
| Proteín 34g | |
| Vápnik 269 mg | 21% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
V tomto recepte kuracieho lasagne je miesto rezancov nakrájaný na restovaný baklažán.
Baklažán je vrstvený s paradajkami, varené kockové kuracie mäso a syr mozzarella. Bez rezancov alebo náplne syra ricotta je v sacharidoch ľahšia a nižšia ako v prípade klasickej lasagne.
Neváhajte a urobte z lasagne mleté kurča alebo morčacie mäso alebo nahraďte kurča mletým hovädzím mäsom. Cuketa je ďalšou možnosťou pre rezance. V kastrole použite kombináciu baklažánu a cukety (pozdĺžne nakrájané na plátky).
prísady
- 1 vajíčko, jemne zbité
- 1/4 šálky mlieka
- 1 stredne baklažán, pozdĺžne ošúpané a nakrájané na plátky
- 1/4 šálky jemnej suchej strúhanky
- 2 až 4 polievkové lyžice rastlinného oleja, rozdelené
- 1/4 šálky nakrájanej cibule
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 2 plechovky (každá po 8 uncoch) paradajková omáčka
- 1 (16-uncová) rajčiaky, nevarené a nasekané
- 1 lyžica sušených vločiek z petržlenu
- 1 lyžička cukru
- 1 čajová lyžička sušeného celého oregana
- 1/2 lyžičky soli
- 1 1/2 šálky nakrájaného vareného kuracieho alebo morčacieho mäsa
- 1 šálka syra mozzarelly
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
Kroky, ako to dosiahnuť
Pec sa zahrieva na 180 ° C / plyn 4.
V miske rozšľaháme vajíčko a mlieko. Plátky baklažánu ponorte do mliečnej zmesi a potom vylovte strúhankou, aby ste ju dôkladne obaľovali.
Zahrejte 2 polievkové lyžice oleja v panvici na mierne teplo. Plátky baklažánu varte v šaržiach, kým na obidvoch stranách nehnednú, v prípade potreby pridajte viac oleja. Odstráňte baklažán; odtok na papierové utierky.
Cievku s cibuľou a cesnakom opečte; pridajte paradajkovú omáčku, paradajky, petržlen, cukor, oregano a soľ. Varte na miernom ohni, odkryte, 10 minút. Vmiešajte kurča; odstrániť z tepla.
Polovicu plátkov baklažánu umiestnite do pekáča s rozmermi 9 x 13 x 2 palce; lyžicu polovice omáčky zmesi na baklažán. Opakujte vrstvy. Pečieme odkryté v predhriatej rúre po dobu 25 minút. Posypeme syrom mozzarella a parmezánom a pečieme 5 až 10 minút dlhšie, aby sa syr rozpustil.
Tip
- Pokožka veľkých baklažánov môže byť horká, preto by sa mali olúpať. Šupky nechajte na mladších, menších baklažánoch. Ak chcete, baklažán nechajte zakrúžkovať.
Variácie receptov
- Vymeňte všetky ingrediencie z paradajkovej omáčky v kroku 4 za 32-uncovú nádobu s marinarovou alebo špagetovou omáčkou.
Značky receptov:
- mozzarella
- entrée
- americký
- späť do školy
