Vinice v Santa Barbare. Foto s láskavým dovolením cielodlp
Víno aj stolové hrozno sa tešia nespočetným generáciám, ktoré siahajú do najstaršej histórie. Vďaka dedičskému záhradkárstvu sa časť histórie stane domovom vašej záhrady, stola a vínnej pivnice.
Aj keď by sme mohli byť zvyknutí chodiť do potravín a vyberať si červené alebo zelené hrozno, v skutočnosti existuje omnoho viac odrôd. Každý z nich má svoje vlastné špecializované použitie - niektoré sú lepšie ako džús alebo víno, iné pre želé a iné pre čerstvé.
Po zbere si urobte čas na výber odrôd, ktoré vyhovujú vašim preferenciám hrozna, ako aj na optimálne podmienky pestovania po ich vysadení. Čím lepšie pripravíte priestor, vyberiete si starostlivo odrodu a udržiavate rastliny, tým ľahšie bude organická záhrada pestovať bez sprejov a iných chemikálií.
Dve hlavné oblasti hrozna sú americké a európske. Všetky uvedené odrody nájdete na stránke TreesofAntiquity.com
Odrody amerického dedičstva
Americké hrozno pochádza z Vinis labrusca , ktoré sú zvyčajne tvrdšie, odolné voči múčnatke a iným formám chorôb a škodcov. Americké hrozno bude tiež ovocie o niečo skôr v sezóne. Stále sú to mäkšie ovocie s hrubšou šupkou, ktoré ľahko vykĺzne z dužiny, na rozdiel od chrumkavých hrozienok s hustou šupkou, ktoré sa dostanú na trh.
Hroznová šťava nás zoznámila s hroznom Concord - americkou dedičskou odrodou s tmavozeleným hroznom. Concord zvyčajne obsahuje veľké semená, ktoré sa dajú ľahko odstrániť. Môžete získať odrody hrozna bez jadier, ale technicky nemôžu byť bez semien a dedičstvom.
V roku 1870 bol Concord modifikovaný do odrody Diamond, ktorá je ideálna pre hroznovú šťavu z bieleho hrozna, aby čelila typickej fialovej šťave Concord. Niagara je ďalšia biela odroda Concord, ktorá prišla nie neskôr ako Diamond.
V polovici dvadsiatych rokov bol predstavený Zlatý muškát - ľahký hroznový mušt, ktorý rastie v stromových štruktúrach. Muscats sú vinné hrozny, pôvodcovia Moscata.
Odrody európskeho hrozna dedičstva
Rovnako ako hrozno, ktoré sme si zvykli kupovať, európske hrozno je populárne stolové hrozno. Vinis vinifera potrebuje dlhé, teplé podnebie, aby mohla vyprodukovať ovocie. Ak ich dokážete ubytovať, sú to liečivé špeciality, ktoré rastú.
Alexandrijský muškát bol predstavený na začiatku 20. storočia ako stolové a hrozienkové hrozno, ktoré sa niekedy používa aj na víno. Hoci potrebujú dlhú vegetačnú sezónu európskych hrozna, v púštnom prostredí sa im nedarí.
Čierny korint alebo šampanské hrozno pochádza z Grécka a často sa vyrába z ríbezlí.
Pestovanie hrozna dedičstva
Vinné révy sú relatívne trvalé štruktúry, ktoré sú vynikajúce na lezenie pozdĺž plotov alebo vytváranie krásneho altánkového priestoru. Ale nemôžeme zabudnúť, že sú tiež jedlíci! Hrozno môže produkovať pomerne málo hrozna, ktoré je zbytočné na nič iné ako na kŕmenie jeleňov, ak ich rodina nebude jesť.
Rozhodnite sa, aký druh hrozna chcete - stolové hrozno, hrozienka, džús alebo víno - a potom starostlivo vyberte svoju odrodu. Budú deti jesť hrozno s nasadeným hroznom? Ukáže sa vaše víno so stolovým hroznom dobre? Je vaša klíma vhodná pre európsku rozmanitosť?
Choroba je ďalším faktorom, ktorý treba zvážiť. Staršie odrody sú niekedy náchylnejšie na choroby. Uistite sa, že ste oboznámení s jeho históriou a máte prostredie vhodné pre zdravé pestovanie.
Celkovo je dedičstvo tradíciou a novinkou, vďaka ktorej je ekologické záhradníctvo zábavné a zaujímavé. Ale s niečím trvalejším, ako sú jablká alebo hrozno, sa uistite, že je to odroda, ktorú budete môcť úspešne rásť a tešiť sa v čase zberu. Inak sa prilepte na dedičskú zeleninu a jednoducho si vychutnajte pestovanie ekologického hrozna s novšími odrodami.
