Thomas Barwick / Getty Images
- Celkom: 65 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 698 | kalórií |
| 50g | tuk |
| 47g | sacharidy |
| 19g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 698 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 50 g | 63% |
| Nasýtený tuk 29g | 147% |
| Cholesterol 139 mg | 46% |
| Sodík 524 mg | 23% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 47 g | 17% |
| Vláknina 5g | 19% |
| Proteín 19g | |
| Vápnik 463 mg | 36% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto obľúbená kastrol zemiakov je vynikajúcou voľbou pre špeciálne príležitosti alebo pre nedeľné večere. Zemiaky sú rozdrvené a zmiešané so smotanovým syrom, parmezánom a čedarom, spolu s nasekanou zeleninou a pimientos.
prísady
- Zemiaky s hmotnosťou 3 kg (šúpané a rozštiepené)
- 1 1/2 tyčinky masla (6 uncí)
- 6 uncí smotanový syr, mäkčený (dva 3-uncové balenia)
- 1 šálka syra čedar (ostrý alebo jemný, strúhaný, delený)
- 1 jar (2 unce) nasekané pimiento (vypustené alebo asi 1/4 šálky jemne nasekanej červenej papriky)
- 1 malá zelená paprika (jemne nasekaná)
- 6 zelenej cibule (póriky, jemne nasekané)
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
- 1/4 šálky mlieka
- 1 lyžička soli
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte zemiaky do štvrtého hrnca do veľkej panvice a zakryte vodou. Pridajte asi 1 čajovú lyžičku na liter vody. Panvicu prikryte a umiestnite ju na stredne vysoké teplo. Priveďte do varu, znížte teplotu na stredne nízku teplotu a varte, kým nebudú zemiaky jemné. Vypustite, preneste do veľkej misky a rozdrvte.
Zahrievajte rúru na 350 ° C / 180 ° C / plyn 4. Maslovajte 2-kvartánovú pekáčku.
Do zemiakov pridajte maslo a smotanový syr. S elektrickým mixérom porazte, kým sa dobre nezmieša. Neprekračujte. Pridajte 1/2 šálky syra čedar a ďalších 6 ingrediencií a dôkladne premiešajte.
Nalejte zemiaky do pripravenej misky na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre po dobu 25 až 35 minút, alebo kým nebudú zemiaky horúce a bublajú okolo okrajov.
Posypte zvyškom 1/2 šálky syra čedar; pečieme asi 5 minút dlhšie, alebo kým sa syr neroztopí.
Nech je to tak
Aby ste sa posunuli dopredu, pripravte kastról predchádzajúcu noc, s výnimkou syrovej polevy.
Prikryte a chladte cez noc.
Kastról vyberte z chladničky asi 30 minút pred pečením.
Pečieme podľa pokynov, kým nie je horúce, zvyšný 1/2 šálky syra pridajte asi 5 minút pred tým, ako sa dokončí.
Značky receptov:
- kastról
- sviatočný zemiakový kastrol
- príloha
- americký
