Smrek / Lisa Sierra
- Celkom: 25 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 32 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 59 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 2g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 32 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 59 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasýtený tuk 1g | 7% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| 136 mg sodíka | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 2 g | 1% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 16 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jedná sa o jednoduchý, ale chutný predjedlo alebo tapa, ktoré si všetci užívajú. Zahŕňa to veľmi malé alebo žiadne varenie a môžete ho dať dohromady na poslednú chvíľu. Aj keď by ste mohli jednoducho položiť kôš chleba a tanier so syrom Manchego, jamón Serrano a španielsky chorizo , pravdepodobne by ste ho takmer okamžite zmizli. Podávanie tapa pripraveného na jednotlivých plátkoch bagety predlžuje jeho trvanlivosť!
Dve špeciálne prísady
- Spanish Chorizo: Táto klobása je veľmi odlišná od mexického chorizo. Španielsky chorizo je pevná, suchá klobása, kde je väčšina mexických chorizov čerstvá a mäkká, nevyliečená klobása. Má tiež iné korenie ako španielske korenie, takže tento recept nie je dobrou náhradou. Ak potrebujete náhradníka, skúste použiť portugalskú klobásu Linguica, ktorá je veľmi podobná španielskemu chorizu. Serrano Ham: V závislosti od toho, kde žijete, môže byť Serrano Ham trochu ťažké kúpiť na mieste. Ak sa po niekoľkých hovoroch do špecializovaných supermarketov alebo etnických obchodov s potravinami vo vašej oblasti nič neobjaví, skúste objednať cez internet.
prísady
- 2 bagety vo francúzskom štýle
- 1/2 libra (250 g) syra Manchego
- 1/4 libra (125 gramov) šunka Serrano
- 1 libra (500 gramov) španielska klobása chorizo
Kroky, ako to dosiahnuť
Plátky chrumkavej bagety nakrájajte na plátky hrubé asi 1/3 palca.
Plátok syra Manchego nakrájajte na hrúbku približne 1/8 - 1/4 palca. Jemné krájanie syra sa môže javiť ako zložité, pretože je suché a drobivé. Nerobte si starosti, budete potrebovať iba malé kúsky, aby ste na každý kus chleba umiestnili jeden kus.
Španielsky chorizo nakrájajte na kúsky s hrúbkou približne 1/4 palca, pripravené na vyprážanie, voliteľné. Niektorí ľudia radšej chorizo nakrájajú na plátky a obsluhujú, zatiaľ čo iní si to ľahšie smažia.
Na sporák postavte veľkú otvorenú panvicu s ťažkým dnom s čajovou lyžičkou olivového oleja a posuňte ju spodnou časťou oleja. Zapnite horák na miernom ohni. Vložte chorizo do panvice a smažte kúsky na 5 až 10 minút, podľa potreby otáčajte. Odstráňte ihneď po uvarení chorizo.
Plátky bagety položte na tanier. Na každý položte jeden kus syra a kúsok šunky. Na ostatných položte kus chorizo .
Podávajte s červeným vínom, ako je Rioja alebo Ribera.
Teraz sa posaďte a sledujte, ako tieto vynikajúce tapas zmiznú!
Značky receptov:
- bravčové
- chorizo predjedlo
- predjedlo
- španielsky
