Jupiterimages / Getty Images
V gréckej pravoslávnej viere sú Veľkou nocou najposvätnejšie dodržiavanie. Prípravky a zvyky vrátane tradičných jedál a veľkých sviatkov zostávajú dôležitou súčasťou moderného gréckeho života. Ku koncu Svätého týždňa, ktorý je medzi Palmovou nedeľou a Veľkou nocou, sa príprava na Veľkú noc končí. Aj keď každý región môže mať s Veľkou nocou spojené miestne zvyky, každý má svoje tradície.
Svätý štvrtok
Veľkonočné prípravy začínajú vo svätý (alebo veľký) štvrtok. Vtedy sa pečie tradičný veľkonočný chlieb tsoureki a vajcia sa sfarbujú na červeno, aby reprezentovali Kristovu krv. Od dávnych čias boli červené vajcia symbolom obnovy života a prenášali posolstvo víťazstva nad smrťou.
V časoch sa povery stali zvykami. Medzi ne patrí umiestnenie prvého červeného vajca do domácej ikonostázy (miesto, kde sú zobrazené ikony), aby sa odvrátilo zlo. Zahŕňalo to aj označovanie hláv a chrbtov malých jahniat červeným farbivom na ich ochranu. Večer Svätého štvrtka zahŕňajú bohoslužby symbolické znázornenie ukrižovania a začína sa obdobie smútku. V mnohých dedinách a mestách budú ženy sedieť v kostole celú noc v tradičnom smútku.
Svätý piatok
Najsvätejším dňom v týždni je Svätý (alebo Veľký) piatok. Je to deň smútku a nie práce. Je to jediný deň v roku, keď sa Božská liturgia nečíta. Vlajky sú zavesené na polostožiari a zvonice zvoní celý deň pomalým truchliacim tónom.
Veľa oddaných ľudí nevarí v piatok. Ak áno, tradičné jedlá sú jednoduché a iba tie, ktoré sa dajú variť vo vode (nie oleji) a ochutené octom. Fazuľa alebo tenká polievka ako tahinosoupa (polievka vyrobená z tahini) je celkom bežná. Ženy a deti tradične berú do kostola kvety, aby ozdobili Epitaphio (symbolickú bieru Krista). Je to deň pre službu nadácie, ktorá truchlí nad smrťou Kristovou.
Hranica je bohato zdobená kvetmi a nesie obraz Krista. Počas bohoslužby sa prenáša na plecia veriacich v sprievode, ktorý vedie cez spoločenstvo na cintorín a späť. Nasledujú členovia zboru so sviečkami.
Svätá sobota
Vo svätú (alebo Veľkú) sobotu privádza večný plameň do Grécka vojenský prúd a je distribuovaný čakajúcim kňazom, ktorí ho prenášajú do svojich miestnych cirkví. Táto udalosť je vždy vysielaná v televízii a ak hrozí zlé počasie alebo oneskorenie, celá krajina bude trýzniť, až kým plameň bezpečne nepríde.
Ráno Veľkej soboty sa začínajú prípravy na nasledujúci deň Veľkonočné sviatky. Jedlá, ktoré je možné pripraviť vopred, sa pripravujú. Pripravuje sa tradičná Mayiritsa polievka, ktorá využíva pečené jahňacie orgány a črevá. Bude sa jesť po polnoci. Polnočná služba zmŕtvychvstania je príležitosťou pre všetkých, ktorí sú schopní, vrátane detí. Každá osoba má bielu sviečku, ktorá sa používa iba na túto službu.
Špeciálne sviečky, ktoré sa vyrábajú na Veľkú noc, sa nazývajú labatha ( lah-BAH-thah ). Deti sa často dostávajú ako dar od rodičov alebo krstných rodičov. Aj keď je samotná sviečka obvykle biela, dá sa bohato zdobiť obľúbenými detskými hrdinami alebo postavami rozprávok. Môžu siahať až do výšky troch stôp.
Davy sú také veľké, že cirkvi sa naplnia pretekajúcimi očakávaniami. Krátko pred polnocou zhasnú všetky svetlá a kostoly osvetľuje iba večný plameň na oltári.
Keď hodiny prechádzajú o polnoci, kňaz zavolá „ Christos Anesti “ ( khree-STOHSS ah-NES-tee, „Kristus vstal z mŕtvych“) a odovzdá plameň (svetlo vzkriesenia) tým, ktorí ho majú najbližšie. Plameň potom prechádza z človeka na človeka a nie je to dlho predtým, ako kostol a nádvorie žiaria blikajúcim sviečkom.
Nočný vzduch je plný spevu byzantského chorálu „Christos Anesti“ a „ fili tis Agapis “ („bozk Agape“). Priatelia a susedia si navzájom vymieňajú „Christos Anesti“, aby si navzájom dobre priali. V odpovedi povedia „ Alithos Anesti “ ( ah-lee-THOHSS ah-NES-tee , "skutočne, on vstal z mŕtvych") alebo " Alithinos o Kyrios " (ah-lee-thee-NOHSS o KEE-ree-yohss, „pravda je Pán“).
Hneď ako bude zvolané slovo „Christos Anesti“, je zvykom, aby cirkevné zvončeky radostne zvonili nepretržite. Lode v prístavoch po celom Grécku sa pripájajú ozvučením ich rohov, na veľkých budovách sa rozsvietia svetlomety a vydávajú sa veľké a malé ukážky ohňostrojov a hlučníkov.
Tradičné jedlo
Je obvyklé nosiť Eternal Flame domov a používať ho na vytvorenie znaku kríža v dyme na ráme dverí. Dymový kríž je tam ponechaný po celý rok, čo symbolizuje, že svetlo zmŕtvychvstania požehnalo domov. Sviečky sa používajú na rozsvietenie sviečok ikony a kladú sa na stôl na polnočné jedlo. Pohľad stoviek plameňov sviečky, ktoré sa v tú noc pohybovali z kostolov do domovov, je skutočne krásny.
Akonáhle je doma, každý zhromažďuje okolo stola na tradičné jedlo, aby prelomil pôst. Patria sem polievka mayiritsa, tsoureki (sladký chlieb) a červené vajcia, ktoré boli pripravené skôr. Pred konzumáciou vajíčok existuje tradičná výzva nazývaná tsougrisma . Keď držíte svoje vajíčko, poklepete na jeho koniec proti koncu vajíčka svojho súpera a pokúsite sa ho rozbiť. Je to hra, ktorú si užívajú deti aj dospelí. Vajcia sa často vyrábajú vo veľmi veľkom množstve, keďže hra pokračuje nasledujúci deň s ešte väčším počtom priateľov a rodiny.
Veľkonočná nedeľa
Veľkonočné nedeľa sa sústreďuje predovšetkým na tradičné grécke veľkonočné jedlá. Za úsvitu (alebo skôr) sú pľušte nastavené na prácu a grily sú vystrelené. Obvyklou hlavnou príťažlivosťou dňa je celé pečené jahňacie alebo kozie mäso, ktoré predstavuje Božieho Baránka. Mnohí však dávajú prednosť jahňatým alebo detským pokrmom.
Hostia si môžu vychutnať predjedlá, ako sú grécke olivy a tzatziki (uhorkový jogurtový dip), aby ste si ich mohli vychutnať pri sledovaní jahňacieho kuchára na ražni. Pece sú plnené tradičnými sprievodmi a všetkými ozdobami, ako sú napríklad paštéty (zemiaky pečené s citrusmi a oregánom ) a spanakotyropita (špenát a syrový koláč).
Veľké grécke vína, ouzo a iné nápoje tečú voľne. Prípravy na jedlo sa menia na slávnostné oslavy ešte pred začiatkom stravovania. Jedlo je zdĺhavá záležitosť, ktorá často trvá dlho do noci, niekedy až štyri hodiny.
Veľkonočný pondelok
Ďalší štátny sviatok, Veľkonočný pondelok, je deň, ktorý berie veci pomaly. Môže to byť ojedinelejšie, ale určite je to deň plný chutných zvyškov a času na odpočinok od všetkých predchádzajúcich osláv.
Dozviete sa o gréckej pravoslávnej tradícii veľkého pôstu
