Štúdiá spoločnosti S&C Design
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
Habanero martini je nápoj pre každého, kto má chuť na všetko teplé a korenené. Má fantastickú chuť a posúva základné tequíny na novú úroveň, ktorá je veľmi zaujímavá.
Tento korenený recept martini je veľmi jednoduchý a kombinuje hladkú tequilu repozitára so suchým vermutom. Jediná paprika habanero sa pridá ako ozdoba a spadne do pohára. Korenie naplní nápoj jeho chuťou, podobne ako olivy dodajú svojej klasickej gin martini svoju jemnú chuť.
Infúzia arómy začne v priebehu prvej minúty a zintenzívni sa len po dlhšiu dobu. Nápoj však nie je taký horúci, ako by ste mohli očakávať. Je to vlastne veľmi pekná korenistosť, ktorú si užije každý, kto ocení trochu tepla. Dokonale sa spáruje s jemnými dubovými tónmi starej tequily a je potešením popíjať sa na večeru alebo pri akejkoľvek príležitosti.
prísady
- 2 unce reposado tequila
- 1 unca suchého vermutu
- Obloha: habanero korenie
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V šejkri naplnenej ľadom nalejte tequilu a suchý vermút.
Dobre zatriasť.
Napnite do vychladeného koktailového pohára.
Ozdobte habanero korením.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Keď sa nápoj vypije, neodporúča sa jesť korenie. Umývanie rúk po manipulácii je však múdre. V žiadnom prípade sa nedotýkajte očí ani tváre, kým to neurobíte! Nie je potrebné rezať korenie, pretože martini dokonale napĺňa, keď zostane celá. Majte na pamäti, že väčšina tepla z akejkoľvek chilli papričky sa nachádza vo vnútri bieleho mäsa, ktoré drží kapsaicín. Ak do nej nakrájate štrbinu alebo ju nakrájate na polovicu, tekutina sa jej dotkne a stane sa pikantnejšou rýchlejšie. Keď zistíte, že habanero martini zasiahne vašu ideálnu príchuť, odstráňte korenie, aby ste zabránili ďalšiemu rozvoju chuti. To je obzvlášť dobrý nápad, ak máte sklon venovať sa nápoju. Namiesto habanero môžete použiť aj horúcu papriku. Jalapeño je obľúbená voľba a thajské chilli papričky ju môžu skutočne oživiť. Najlepšie je vyhnúť sa paprikám, ktoré sú horúce ako habanero na stupnici Scoville - prepáčte, ale žiadne strapcové papriky. Sú jednoducho príliš horúce a neprinášajú príjemné pitie. Nechať sa popíjať super horúci nápoj nie je zábava, pretože to nie je ako jedlo, ktoré ponúka ďalšie prísady na absorbovanie tepla. Má tiež potenciál byť nebezpečný spálením úst a krku. Okrem toho pravdepodobne nebudete piť všetko a len budete premrhať dokonale dobrú tequilu.
Variácia receptov
- Ak dávate prednosť, nalejte skôr striebornú (blanco) tequilu ako repozitár. Dostanete veľmi pekný nápoj, hoci nebude mať tú dubovú príchuť, ktorá pochádza zo starnutia hlavne.
Aký silný je Habanero Martini?
Tento koktail má nielen potenciál byť horúci a korenený, ale aj dosť silný. Najlepšie je obmedziť sa na jednu noc, pretože obsah alkoholu je okolo 27 percent ABV (54 dôkazov), ak sa pripravuje s tequilou s trvaním 80 rokov. To je priemerný nápoj v martini a trochu slabší ako priamy záber tequily.
Značky receptov:
- Tequila Cocktail
- Mexičan
- večierok
- koktail
