Smrek
- Celkom: 20 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 porcie
Jedným z najobľúbenejších jedál z ryžovej misy v Japonsku je hovädzie mäso dusené gyudónom podávané na vrchnej časti dusenej ryže. Gyudon (alebo hovädzia miska) je pre Japoncov ako príjemné jedlo. Dá sa pripraviť rýchlo a obsahuje výživné látky ako hovädzie mäso, cibuľu, ryžu a niekedy aj vajce. Toto je skvelé jedlo, keď máte plný rozvrh až do večere. Ak ste unavení z objednania v pizze, premýšľajte o dnešnom gyudóne.
V Japonsku sa gyudón niekedy podáva so surovým vaječným žĺtkom alebo onsen tamago (sázené vajce) v strede zmesi mäsa a cibule. Keďže surové vajcia sa v USA neodporúča, môžete vyskúšať výrobu tamagénu tamsen naliatím rozbitých vajec do panvice tesne pred podávaním, aby sa uvarili.
Ďalším pohodlným jedlom je nikujaga - „mäso a zemiaky“ alebo japonská verzia hovädzieho duseného mäsa.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 1 1/3 šálky dashi polievky
- 5 lyžíc sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice cukru
- 3 polievkové lyžice mirínu
- 1 čajová lyžička
- 1 cibuľa (tenké plátky)
- 1 libra hovädzieho mäsa (tenké plátky a nakrájané na 2-palcové dĺžky)
- 4 šálky naparenej japonskej ryže
- Voliteľné: benishoga (nakladaný červený zázvor) ako zálievka
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Dajte dashi, sójovú omáčku, cukor, mirin a saké na veľkú panvicu a privarte k varu na miernom ohni.
Smrek
Pridajte plátky cibule a povarte ich niekoľko minút alebo kým nezmäknú.
Smrek
Pridajte panvicu na panvicu a na pár minút dusíme.
Smrek
Do jednotlivých hlbokých ryžových misiek podávajte horúcu dusenú ryžu. Dajte dusené hovädzie mäso na ryžu. Najlepšie s nejakým voliteľným benishogom.
Smrek
Užite si to!
Značky receptov:
- ryža
- entrée
- ázijský
- spadnúť
