alejandrophotography / Getty Images
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Infúzie: 2 hodiny
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 50 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 koktail (1 porcia) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 50 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 16 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 0g | 2% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 6 mg | 0% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Čaj je fantastickou súčasťou receptu na kokteily. Tento strelný prach z barmana Ben Carpenter z reštaurácie Green Street v Pasadene v Kalifornii si získal najvyššie vyznamenanie a ohromil magickou zmesou infúzií.
V tomto ľadovom čajovom kokteile môžu byť iba štyri ingrediencie, ale sú pokladom jedinečných chutí. Začína sa prípravou dvoch ingrediencií, vrátane dvojhodinovej infúzie zeleného čaju v Ford's Gin a špeciálneho medového sirupu z pistácie, ktorý tiež trvá asi dve hodiny. Načasovanie je veľmi pohodlné a oveľa kratšie ako väčšina infúzií likéru. Orechový sirup však nápoj skutočne rozdeľuje a dáva klasickému gimletovi pekný moderný roztoč.
Pokiaľ máte sirup z pistácie, použite ho na osladenie zeleného čaju. Ako dokazuje tento recept, je to prírodný doplnok a mal by byť užitočný aj v množstve ďalších nápojov.
prísady
- Pre gín naplnený zeleným čajom:
- 1/4 šálky zeleného čaju
- 1 750 ml gin na fľaše (Ford's Gin)
- V prípade soleného pistáciového medu:
- 1/2 šálky pistácie (solené)
- 1/2 šálky medu
- 1/2 šálky vody
- Pre kokteil:
- 1 1/2 unca ginu naplneného zeleným čajom
- 1/2 oz solený pistáciový medový sirup
- 1/2 oz citrónovej šťavy
- 3 až 4 pomlčky harmančeka horké (Olive Heights Roman Chamomile)
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, tento koktail je rozdelený do funkčných kategórií, aby vám pomohol lepšie naplánovať prípravu a zostavenie.
Vyrobiť Gin s obsahom zeleného čaju
Zhromaždite prísady.
Do infúznej nádoby pridajte čajové listy a potom ich naplňte ginom.
Strúhajte 2 hodiny alebo podľa chuti.
Vypite čajové listy a fľašu. Môže sa skladovať rovnako ako akýkoľvek iný gin.
Vyrobte solený med z pistáciového medu
Do panvice pridajte solené pistácie a rovnaké diely medu a vody do panvice.
Priveďte do varu a za stáleho miešania vypnite teplo.
Prikryte a nechajte vychladnúť a ponorte na panvicu na 1 až 2 hodiny.
Naplňte pistácie a fľašu do pohára s pevne utesneným vekom. Uchovávajte v chladničke.
Tipy
- „Pušný prach“ v názve koktailu sa týka zeleného čaju z pušného prachu. Je to špeciálny proces, v ktorom sa listy čínskeho zeleného čaju valia na malé pelety. Akýkoľvek zelený čaj bude fungovať dobre. Môžete vylúhovať až 1 liter ginu pomocou rovnakého množstva čaju. Gin Ford je dodávaný v obidvoch veľkostiach. Gin aj sirup vycvičte pomocou jemného sita. Možno budete musieť zdvojnásobiť napätie, aby ste zaistili, že z týchto dvoch zložiek dostanete každý kúsok čaju a orechov.
Make Gunpowder Gimlet
V šejkri na kokteily naplnené kockami ľadu nalejte čaj naplnený čajom, pistáciový sirup, citrónovú šťavu a horké.
Dobre zatriasť.
Nakrájajte na vychladené staromódne poháre s čerstvým drveným ľadom.
Podávajte a užívajte si!
Variácie receptov
- Aj keď sú harmančekové horké formy vysoko odporúčané, je možné použiť aj iné horké aromatické prísady. Zoberme si bylinné horké prísady, ako je napríklad levanduľa, alebo jednoducho použite univerzálne aromatické alebo pomarančové horké prísady. Nalepte orechy a pripravte tento nápoj s neochuteným medovým sirupom: Miešajte rovnaké diely medu a vody, až kým nemá jednotnú konzistenciu, nie je potrebné žiadne teplo. Je to dobrá voľba, ak môžete podávať nápoj každému, kto môže byť alergický na orechy. Tento koktail je možné pripraviť aj pomocou vodky alebo rumu naplneného čajom.
Ako silný je strelný prach Gimlet?
Ford's Gin je plný chuti, čo je dôkazom jeho 90-dôkaznej pevnosti pri stáčaní. To, samozrejme, vytvorí tiež o niečo silnejší nápoj, ako keby ste naliali štandardný 80-dôkazový gin. Obsah alkoholu v tomto kokteile by mal byť v rozmedzí 20 percent ABV (40 proof). Aj keď je to typické pre nápoje tohto štýlu, je to polovica sily priameho záberu typického destilovaného liehu. Majte na pamäti, že ak nechcete dostávať tipy.
Značky receptov:
- gin koktail
- americký
- pracovný / pamätný deň
- koktail
