Diana Rattray
- Celkom: 105 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 90 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 523 | kalórií |
| 22g | tuk |
| 31g | sacharidy |
| 49g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 523 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 22 g | 28% |
| Nasýtený tuk 8g | 40% |
| Cholesterol 245 mg | 82% |
| Sodík 899 mg | 39% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 31 g | 11% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 49g | |
| Vápnik 100 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto základná sekaná je vyrobená z jednoduchej zmesi omáčok na barbecue a drobčekov chleba. Čerstvé cestoviny sa používajú v sekanej tráve a môžu pochádzať z francúzskeho chleba, obyčajného plátkového chleba alebo kysnutého cesta. Spracujte chlieb v kuchynskom robote, aby ste vytvorili jemne drobky.
Väčšina grilovacej omáčky ide do mletého hovädzieho mäsa a zvyšok je vyhradený na zálievku.
prísady
- 1 šálka kečupu
- 1 lyžica omáčky Worcestershire
- 3 lyžice hnedého cukru, balené
- 1 veľká cibuľa, jemne nasekaná
- Chudé mleté hovädzie mäso
- 8 až 12 uncí mletého bravčového mäsa alebo veľkoobjemového bravčového mäsa
- 1 1/2 šálky čerstvej drobky s jemným chlebom
- 2 veľké vajcia, ľahko rozbité
- 3 lyžice jemne nakrájanej petržlenovej vaty alebo 2 lyžičky petržlenovej vaty
- 1 nízka soľ čajovej lyžičky
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 350 ° F.
Vyrovnajte pekáč na pečenie s rozmermi 9x13x2 palca alebo nažehlenú želé rolku s fóliou a fóliu zľahka namažte.
V miske kombinujte kečup, omáčku Worcestershire a hnedý cukor; miešajte, kým sa dobre nezmieša. Vezmite asi 1/4 šálky omáčkovej zmesi a nalejte ju do inej misky. Prikryte a nechajte vychladnúť, až kým nebudete pripravení pridávať polevu na sekanú.
Zvyšnú omáčku zmiešajte s jemne nakrájanou cibuľou, mletým hovädzím mäsom a bravčovým mäsom alebo klobásou, strúhankou, vajcami, petržlenovou vňaťou a soľou a korením.
Otočte mäsovú zmes na pripravenú pekáčku a vytvarujte ju do podlhovastého bochníka.
Pečieme 1 hodinu a 15 minút. Vyhradenú zmes omáčky rozložte na hornú časť sekanej mäso.
Pečieme sekanú ešte 15 minút.
Tipy
- Pozemné kolo, ktoré je asi 90 percent chudé, je dobrou voľbou pre sekanú. Extra chudé mleté hovädzie mäso môže produkovať tvrdú suchú sekanú.Na menej neporiadok si položte jednorázové rukavice na ruky a zmiešajte ingrediencie sekanou s rukami. Ak chcete zmraziť sekanú, upečte podľa pokynov a potom odtečte tuk. Chladí sa na panvici v chladničke. Natiahnite fóliu na spodnú časť cez bochník a utesnite. Vložte zabalenú sekanú fóliu do mraziaceho vrecka a zmrazte až na 6 mesiacov. Zostávajúca sekaná? Použite ho v sekanej sendviče zo sekanej sekanej mäsa alebo ho rozdrvte a pridajte do marinarovej omáčky, aby ste mohli rýchlo nakrášať cestoviny. Alebo ho pridajte do hrnca chilli.
Značky receptov:
- Paradajka
- večera
- južné
- spadnúť
