Smrek jesť / Doug DuCap
- Celkom: 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 2 až 3 porcie
Tento jednoduchý recept robí z morského šalátu príjemnú súhru chuti a textúry. Pridaním zmäkčenej omrvinky panko sa rozširuje bez toho, aby sa menila chutná chuť morských plodov.
Pretože sa jedná o dobre premiešaný šalát na báze majonézy, môžete použiť jeden z úspornejších druhov krabieho mäsa. Dokonca aj imitácia krabieho mäsa by fungovala, ak je to najjednoduchšie nájsť a čo najlepšie vyhovuje vášmu rozpočtu. Ak používate skutočný krab, budete musieť prejsť krabím mäsom, aby ste sa uistili, že sú odstránené všetky kúsky škrupiny a chrupavky. Naozaj sú nevyhnutné a lepšie ich objavíte skôr, ako to urobia vaši hostia.
Môžete použiť stredne veľké alebo malé krevety, ale musíte ich variť, olúpať a vypiť. Je ľahké nájsť krevety už pripravené týmto spôsobom v mnohých obchodoch s potravinami, alebo môžete pracovať od surových kreviet.
So zeleninou sa dá robiť nejaká prípravná práca, preto vylomte kuchársky nôž a zdokonalte svoje sekacie schopnosti. Kvôli bezpečnosti potravín používajte pre zeleninu inú reznú dosku a nôž, ako ste použili pre akékoľvek surové morské plody.
prísady
- 2 polievkové lyžice panko omrvinky
- 1 lyžica mlieka
- 6 uncí krevety (malé alebo stredné, varené)
- 6 oz biele vločky z vločiek (varené)
- 1/4 šálky zeleru (jemne nasekané)
- 2 lyžice sladkej cibule (jemne nasekané alebo škorica)
- 1 lyžica kôprového nálevu (jemne nasekané)
- 1 čajová lyžička čerstvej citrónovej šťavy
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky sušeného kôpru
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1/4 šálky majonézy
- Soľ (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
V malej miske nalejte mlieko na drobky panko a dobre premiešajte. Zrušil.
Nakrájajte krevety nahrubo (chcete veľké kusy) a vločkové vločky vločkujte na kúsky približne rovnakej veľkosti ako krevety.
Krab a krevety skombinujte so zmäknutým pankom, zelerom, cibuľou, nakladanou uhorkou, citrónovou šťavou, kôprom (voliteľné), čiernym korením a kajenské korenie.
Pridajte len dosť mayo na navlhčenie. Upravte soľ podľa chuti.
Šalát nechajte vychladnúť jednu alebo viac hodín, aby sa chuť pred podávaním skombinovala a vyvíjala.
Tipy
- Váš šalát z kraba a kreviet sa môže podávať mnohými rôznymi spôsobmi. Ako predjedlo podávajte sušienky alebo bagetu. Pri servírovaní jednotlivých šalátov hosťom obedu to pôjde dobre na posteľ detských zelení. Môžete použiť odmerku alebo tvar, z ktorých každá slúži v malej miske alebo prázdnu (čistú) nádobu na tuniaka. Ozdobte vetvičkou z kôpru alebo petržlenu a na každú dosku položte rajčinový klin. Tento šalát plňte dedičské paradajky alebo avokádo. Tento šalát môžete použiť ako sendvičovú výplň. Urobte si sub na čerstvom sendviči, pridajte listový šalát a paradajkové plátky. Alebo si pripravte horúci krab a krevetový šalátový sendvič z čedarovej taveniny presne tak, ako by ste chceli tuna tuniaka.
Značky receptov:
- krab
- krevety a krabí šalát
- predjedlo
- južné
