Diana Rattray
- Celkom: 43 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 18 minút
- Výťažok: 4 porcie
Grilované kuracie prsia sa vyrábajú špeciálne so sviežou omáčkou z kozieho syra. Omáčka je ochutená petržlenovou vňaťou a cesnakovým bylinkovým korením. V tomto recepte môžete grilovať alebo grilovať kurča.
Pečená paprika vytvára krásny základ pre toto jedlo, ale môže sa vynechať.
prísady
- 4 vykostené polovičky kuracích pŕs
- Tmavá soľ
- Dash pepper
- Pre koziu syrovú omáčku:
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 3 polievkové lyžice suchého bieleho vína
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 1 čajová lyžička čerstvej petržlenovej vázy
- 4 oz herbed kozí syr
- Slaná soľ (alebo podľa chuti)
- Pepřová paprika (alebo podľa chuti)
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky cesnakovej byliny
- Pre pyré z červeného korenia:
- 1 jar (12 uncí) praženej červenej papriky (odkvapkané)
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku (sekané)
- Dash Tabasco (alebo iná horúca omáčka podľa chuti)
- Slaná soľ (alebo podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Každé kuracie prsia vložte do polovice medzi dva listy plastového obalu; libra ľahko vyrovnať rovnomerne. Soľ a korenie na oboch stranách kuracieho mäsa.
Jemne naolejujte gril alebo grilovaciu pásku. Grilujte na strednom uhlí alebo na stredne vysoké teplo po dobu asi 3 až 5 minút na každej strane alebo dovtedy, kým sa neuvarí.
Ak je to potrebné, na tanier položte niekoľko lyžičiek pyré z červeného korenia (dole), kuracie prsia položte na omáčku a na kuracie mäso nasaďte omáčku z kozieho syra z kozieho mäsa (dole).
* Minimálna bezpečná teplota pre kurčatá je 165 F / 74 ° C.
Kozia omáčka na syr
Zhromaždite prísady.
Zmiešajte 1 lyžicu olivového oleja, vína a kuracieho vývaru v panvici; priviesť do varu. Pokračujte vo varení na miernom ohni, kým sa nezníži asi o polovicu.
Pridajte petržlen, kozie syry, soľ a korenie a cesnakové bylinky, ak sa používajú. Pokračujte v miernom miešaní, až kým omáčka nezhustne.
Pečené pyré z červeného korenia
Zhromaždite prísady.
Zmiešajte pečené červené papriky, cesnak, horúcu omáčku v mixéri alebo kuchynskom robote. Spracujte do hladkého stavu. V prípade potreby ho vtlačte cez sito sito.
Ochutnajte a podľa potreby osolte a čerstvo zomleté čierne korenie.
Užite si to!
Tipy
Ak chcete, vynechajte pyré z červenej papriky.
Značky receptov:
- korenie
- entrée
- južné
- cookout
