Diana Rattray
- Celkom: 5 hodín 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 5 hodín
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 550 | kalórií |
| 27g | tuk |
| 29g | sacharidy |
| 45g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 550 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 27 g | 35% |
| Nasýtený tuk 9g | 46% |
| Cholesterol 161 mg | 54% |
| Sodík 825 mg | 36% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 29 g | 10% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 45g | |
| Vápnik 67 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Viazané bravčové mäso je obľúbená južná sendvičová výplň a často sa pripravuje s grilovanou omáčkou. Toto pražené bravčové mäso má chutné, korenené zakrivenie vďaka malému čipu v omáčke. Zakúpená barbecue omáčka robí toto jedlo veľmi ľahkým a navyše teplo z konzervovaných paprík sezóny ho dokonale dokonale ochráni.
Rozvinuté bravčové mäso je ideálnym pokrmom s pomalým varom - bravčové koleno alebo plece sa po niekoľkých hodinách varenia stáva tak jemným, že sa dá rozobrať dvoma vidlicami. Podávajte toto svieže vytiahnuté bravčové mäso na toastových štiepkach na uspokojenie rodinného jedla, ktoré urobíte znova a znova.
prísady
- 1 bravčová pažba alebo plece (vykostené, asi 3 kg)
- Soľ a korenie
- 1 polievková lyžica repkového oleja
- 1 1/2 šálky nahrubo nakrájanú cibuľu
- 1 fľaša (18 uncí) hikorová grilovacia omáčka (napríklad Bull's Eye alebo vaša obľúbená značka)
- 2 veľké konzervované papriky s chipotle v omáčke adobo (jemne nasekané asi 1 polievkovou lyžicou omáčky adobo)
- 2 čajové lyžičky Worcestershire omáčky
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyberte sieť z bravčovej pečene a nakrájajte na polovicu. Posypeme soľou a korením.
Vo veľkej panvici zohrejte olej na stredné teplo.
Bravčové mäso opečte na všetkých stranách oleja; premiestnite bravčové mäso do pomalého hrnca a olej nechajte v panvici.
Cibuľa opečte v rovnakom oleji v panvici a potom preneste do pomalého hrnca.
Kombinujte grilovaciu omáčku, papriku s chipotle s adobom a omáčku Worcestershire v miske alebo odmerke; zalejeme bravčovým mäsom a cibuľou.
Prikryte a varte na vysokej úrovni 4 1/2 až 6 hodín, alebo kým nie je bravčové mäso ľahko rozdrvené dvoma vidlicami.
Vyberte bravčové mäso do veľkej misky. Bravčové mäso rozdrvte dvoma vidličkami.
Ak je tekutina v miske veľmi tenká, preneste ju do panvice a povarte ju 5 až 7 minút, aby sa trochu zmenšila a zahustila. Nalejte tekutinu späť do pomalého hrnca; pridajte rozdrvené bravčové mäso a pokračujte vo varení pri nízkej teplote asi o 20 až 30 minút dlhšie.
Vytiahnuté bravčové mäso podávajte na rozpečených toastoch s kapustou a pečenými fazuľami, spolu s makarónmi a syrom, zemiakovým šalátom alebo vašimi obľúbenými stranami na opekanie.
Užite si to!
Značky receptov:
- bravčové
- entrée
- južné
- rodinná večera
