Jean-Francois Riviere / StockFood Creative / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 10 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 45 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 6g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 10 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 45 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 2% |
| Nasýtený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sodík 130 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 6 g | 2% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 56 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tzatziki je jogurtovo-uhorková omáčka alebo omáčka, ktorá sa často podáva v gréckych reštauráciách v Nemecku (kde sa označuje ako Tsatsiki). Okrem toho, že sa podáva v reštauráciách, tzatziki a našla si cestu do nemeckého záhradného grilovania a párty kultúry.
Táto zmes jogurtov a uhoriek je svieža, pikantná a ľahko pripraviteľná. Je to dobrý sprievod k pikantným a / alebo grilovaným mäsám, vyprážanému baklažánu alebo cukete a je to chutné na falafeli a gyroskopoch. V Nemecku sa konzumuje na chlieb. Výťažok pre tento recept na tzatziki je pre dva, ale dá sa ľahko zdvojnásobiť alebo strojnásobiť.
prísady
- 1 šálka gréckeho jogurtu (alebo jogurtového syra, začnite 1 1/2 šálky)
- 1 šálka uhorky (drvené, asi 1/2 uhorky)
- 1/2 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- 2 čajové lyžičky olivového oleja (extra panenský)
- Obloha: kôpor
Kroky, ako to dosiahnuť
Rozdrvte pol uhorky, vložte do cedníka, posypte 1/2 lyžičky soli alebo podľa chuti a nechajte 15 minút odstáť. Vytlačte prebytočnú tekutinu.
V malej miske zmiešajte 1 šálku gréckeho jogurtu alebo jogurtového syra, rozdrvené a lisované uhorky, 2 mleté strúčiky cesnaku, 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy a 2 čajové lyžičky olivového oleja. Chladte, kým nie je pripravený na podávanie. Čím dlhšie sedí, tým viac sa cesnak topí s ostatnými zložkami. Ak omáčka vyzerá opuchnutá, tekutinu zamiešajte späť.
Nemecká prezentácia má ozdobiť vetvičkou čerstvého kôpru alebo nasekaného čerstvého kôpru alebo pokvapkať trochou extra panenského olivového oleja.
Značky receptov:
- jogurt
- tzatziki
- predjedlo
- Nemec
