Claire Cohen
Deň sv. Mikuláša, ktorý sa koná 6. decembra, signalizuje pre mnohých Čechov začiatok vianočného pečenia. Vychádzajú všetky časovo uznávané recepty na prácu náročné a ľahké sušienky bez pečenia známe ako vianočné cukrovi (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee). Toto je komplexný zoznam, ktorý môže pozostávať z cookies, jemných koláčikov, cukroviniek a ďalších. Vytvára obraz „cukrových sliviek tancujúcich v ich hlavách“.
8 tajomstiev pre dokonalé domáce cukrovinky
-
Český vianočný cookie Susenky (Vanocni Cukrovi)
Smrek
Tento jeden základný recept možno premeniť na rôzne sušienky zmenou tvaru a sendvičovaním spolu s náplňou džemu alebo sušienok, zdobením rôznofarebnými polevami, poprášením cukrom cukrom alebo opúšťaním plátna.
-
Čiernobiele cookies (Linecke Testo Dvoubarevne)
Foodcollection / Getty Images
Tento ľahký recept na české čiernobiele sušienky alebo linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) je možné vyrobiť do zavitky (pinwheel), sachovnice (šachovnica), kolecka s obrouckou (kolo), rezy ze cytr pruhu (štvorcové) a salámové (salámové) tvary.
-
Parížske valcované cookies (Parizske Pecivo)
Lew Robertson / Getty Images
Tento recept na české parížske sušienky alebo parizske pecivo sa nazýva valcované oblátky alebo piruety. Zvyčajne sa podávajú tak, ako sú, ale podľa potreby sa môžu naplniť sladenou šľahačkou.
-
Cookie medveďových labiek (Medvedi Tlapicky)
Smrek / Katarina Zunic
Súbory cookie z medveďových tlapiek je možné navíjať na vanilkový cukor alebo cukrársky cukor, ale mnohí Češi radi namáčajú konce do rozpustenej čokolády a na pazúry používajú blanšírované kúsky mandlí. A nebojte sa, ak nemáte panvicu medveďovej labky, panvica madeleine bude fungovať dobre.
-
Vanilkové polmesiaca (Vanilkove Rohlicky)
Smrek / Ulyana Verbytska
Niektorí pekári ich radi navíjajú do vanilkového cukru, kým sú ešte horúco, ale tiež sú pekne valcovaní do cukrárskeho cukru. Vyzerajú ako čerstvo napadnutý sneh - ideálny na Vianoce!
-
Perník na Figurky Cookies
Papierové lode Creative / Getty Images
Tento recept je možné vyrobiť do obyčajných, okrúhlych, gingersnapových tvarov alebo do rozmarných perníkov, hviezd, sŕdc, anjelov, sobov alebo čohokoľvek, čo si vaše srdce želá. Ozdobte sa touto ľahko vyrobiteľnou vodou.
