Tom Hoenig / Getty Images
- Celkom: 2 hodiny 55 minút
- Prep: 2 hodiny 30 minút
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 2 - 3 cookies (porcie 3)
S týmto receptom môžete piecť perníkové srdcia doma a pomocou kráľovskej dekorácie námrazy presne vyjadríte, čo si želáte. Lebkuchenherzen alebo perníkové srdce sú populárne na nemeckých outdoorových trhoch, ako sú vianočné trhy, Oktoberfest, Kirmes alebo Schutzenfest. Zvyčajne visia zo stužiek a nesú roztomilé príslovia v strede. Tradične sa poskytujú priateľom, miláčikom alebo vašej rodine, aby vyjadrili svoje pocity.
prísady
- 7 polievkových lyžíc masla
- 3/4 šálky medu
- 5/8 šálky cukru
- 2 1/2 lyžice kakaového prášku
- 1 polievková lyžica perníkovej zmesi
- 5 šálok múky
- 1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva (jedno alebo dvojčinné)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 vajce
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Tento recept obsahuje niekoľko krokov, ale tento recept na cookies je rozdelený do funkčných kategórií, aby vám pomohol lepšie naplánovať prípravu a varenie.
Urobte cesto
Zhromaždite prísady.
Maslo, med, cukor, kakaový prášok a koreninové zmesi premiešajte do varu v panvici strednej veľkosti.
Niekoľko minút povarte, kým sa cukor nerozpustí, potom vyberte z tepla a mierne vychladnite.
Preosejte múku s práškom do pečiva a soľou do misy.
Urobte depresiu v miske a pridajte vajíčko, potom nalejte medovú zmes na múku a premiešajte nízkou rýchlosťou, až kým sa nevytvorí guľa cesta.
Guľa z cesta môže byť ešte chlpatá, ale po vychladnutí vytvorí hladké cesto, preto nepridávajte ďalšiu múku.
Zabalte guľôčku cesta do plastového obalu a uložte na bezpečné miesto pri izbovej teplote na 4 až 48 hodín. (Najlepšie výsledky dosiahnete, ak pred tým, ako pečiete, by toto cesto malo odpočívať.)
Pečieme cookies
Zahrievajte rúru na 350 ° F.
Polovicu cesta rozvaľkajte na hrúbku 1/2 palca na ľahko mútenej doske.
Na vystrihnutie veľkých súborov cookie v tvare srdca použite veľkú rezačku cookie v tvare srdca alebo svoju vlastnú šablónu.
Zopakujte postup so zvyškom cesta na sušienky. Toto cesto sa neprevaľuje dobre, takže ho pri prvom naklápaní do správnej veľkosti.
Položte cookies na pergamenovú vrstvu s pečivom a pečte 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým nie sú uložené v strede a na spodnej strane mierne zapečené. Pečte orezané kúsky, aby ste ich mohli použiť na praktické zdobenie.
Nechajte cookies úplne vychladnúť na plechu na pečenie. Keď ochladia, stvrdnú. Aj keď sú cesté jedlé, najčastejšie sa používajú na výrobu ozdobných sušienok, ktoré sú zavesené na stene alebo okolo krku príjemcu a ktoré sa zriedka konzumujú.
Vyzdobte cookies
Na zdobenie cookies použite tónovanú kráľovskú polevu. Potrebujete iba asi polovicu receptu, ale budete chcieť praktikovať zdobenie so svojimi pečenými kúskami a možno budete chcieť použiť niekoľko farieb, takže celú dávku vytvorte.
Trochu námrazy zafarbite do samostatnej misky pomocou bežného potravinárskeho farbiva. ak námraza nie je úplne zafarbená, môžete si pri jej vytváraní vytvoriť vírenie svetlejších a tmavších farieb.
Vložte polevu do dekoratívnej tašky s pripevnenou špičkou listu, aby sa hranica vytvorila. Na písanie použite tip na písanie. Viac informácií o plnení a používaní cukrárskych tašiek nájdete tu.
Ozdobte, ako sa vám páči. Je obvyklé písať v centre roztomilé príslovia a dávať cookies ľuďom, ktorých máte radi.
Tipy
- Tieto cookies vydrží mesiace v plechovke alebo sú dobre zabalené a skladované pri izbovej teplote. Aj keď sa môžu jesť, zvyčajne sa vyrábajú na dekoratívne účely.
Užitočné frázy v nemčine a angličtine
Pre tieto cookies alebo ich anglické preklady môžete použiť najpopulárnejšie nemecké frázy:
"Ich liebe Dich" (Milujem ťa)
"Ich mag Dich" (páči sa mi)
"Spatzl" (vrabec malý)
"Weil i Di mog" (Pretože sa mi páči - v mníchovskom dialekte)
"Für mein Mädl" (Pre moje dievča)
"Ich hab Dich (sooo) lieb" (veľmi sa mi páči, že sa ti páči)
„Zum Muttertag“ (Na deň matiek)
"Drücke mich" (Obej ma)
„Markus + Claudia“ (alebo Mike + Jen, atď.)
"Meiner Kuschelmaus" (moja priliehavá myš)
„Č. 1 Lehrer“ (učiteľ č. 1)
„# 1 Mutti“ (č. 1 matka)
Značky receptov:
- nemecký chlieb
- zákusok
- Nemec
- späť do školy
