Mint Images / Creative RF / Getty Images
- Celkom: 45 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 8 broskýň koláčikov (8 porcií)
Tieto krásne čerstvé broskyňové koláčiky sa ľahko vyrábajú a vyzerajú ako niečo z fantázie. Tento recept broskýň z broskýň je ideálny na podávanie so šľahačkou, slanou kyslou smotanou alebo vanilkovou zmrzlinou.
prísady
- 2 lyžice masla
- 3 veľké broskyne (na polovicu, dierkované, každá polovica nakrájaná na 4 kusy na celkom 24 rezov)
- 1/4 šálky cukru
- 1/8 čajovej lyžičky škorice
- 1/8 čajovej lyžičky zázvoru
- 1/8 čajovej lyžičky nové korenie
- 1 škatuľka pripravená na použitie (2 listy)
- 1 vajce (rozbité)
- 1 čajová lyžička vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Maslo rozpustite na panvici na miernom ohni. Keď maslo pení, pridajte broskyne, cukor a korenie. Varte broskyne raz, kým sa cukor neroztopí a nezačne karamelizovať. Odstráňte z tepla, nalejte do misky a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Rozviňte koláčovú kôru a pomocou veľkého prstenca (4 1/2 palca) odrežte 8 kruhov. Položte ich na plech potiahnutý kremíkom. Kefu očistite každým kruhom. Prejdite sa okolo každého kruhu a preložte ho asi 1/2 palca od okraja, čím vytvoríte kôru, pritlačením prstov ich uzavrite (pozri fotografiu).
Umiestnite 3 plátky broskyne do stredu každej koláče. Pokvapkajte trochu broskýňového sirupu cez broskyne na každom koláčiku. Okraj tvorený okolo každého z nich zabráni rozliatiu kvapaliny.
Zmiešajte vajíčko s vodou, aby sa vajíčko umylo.
Okraje košíčkov opláchnite umývaním vajíčok a posypte trochou cukru. Pečieme v predhriatej rúre s teplotou 375 ° C počas 15 minút alebo dovtedy, kým hrany nie sú zlatohnedé a koláč sa upečie. Podávajte teplú alebo izbovú teplotu.
Značky receptov:
- koláč
- zákusok
- americký
- Leto
