Smrek / Diana Rattray
Florida kuchyňa je pravdepodobne jednou z najunikátnejších a najrozmanitejších na svete. Bohatá výmena multikultúrnych kuchýň sa začala, keď Ponce de León prvýkrát uplatnil nárok na Španielsko v roku 1513. Skoré indiánske, španielske a európske štýly boli významne ovplyvnené prísadami a arómami, ktoré priniesli Afričania v šestnástom storočí, a začiatkom anglo- Americkí osadníci z oblastí severne od Floridy.
Kultivovaná kuchyňa
V priebehu rokov sa základná španielska a južná kuchyňa na Floride naďalej miešala so širokou škálou kultúr.
Minorky používali pôvodnú datľovú papriku na ochutenie omáčok a píl a začiatkom 20. rokov 20. storočia pribúdali mnohé židovské reštaurácie, keď židovské komunity rástli. Ľudia, ktorí sa sťahujú zo severných štátov, vyvinuli nové spôsoby použitia guaviek, čerstvých morských plodov, divého zázvoru a nespočetných ďalších miestnych pestovaných potravín. V roku 1959 prvá z niekoľkých migrácií kubánskych utečencov pridala ďalšiu novú kuchyňu. Kubánske sendviče, čierne fazule a aróma con pollo sa stali samozrejmosťou. Bahamy, Haiti, Nikaragua, Vietnamci a mnoho ďalších etnických skupín naďalej ovplyvňujú miestne chute, vďaka čomu sú jednou z najzaujímavejších regionálnych kuchýň v krajine.
Recepty
Arroz Con Pollo
Banánové kokosové lupienky
Orange Meringue Pie
Šalát z čiernej fazule a ryže
Čerstvý domáci recept Gazpacho
Guava Pie
Krevety v zálive s citrónom a cesnakom
Kuracie vlákno
Grilovaný červený Snapper s korením Cajun
