Ropucha veľká v rodine.
William Reavell / Getty Images
- Celkom: 50 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 4 porcie (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 459 | kalórií |
| 31g | tuk |
| 20g | sacharidy |
| 24g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 459 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 40% |
| Nasýtený tuk 11g | 56% |
| Cholesterol 288 mg | 96% |
| Sodium 1160 mg | 50% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 20 g | 7% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 24g | |
| Vápnik 148 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Ropucha v diere je klasický britský recept a mäsitá variácia na yorkšírskom pudingu, ktorý je plný chutných britských párkov. Táto jednoduchá, ropucha veľkej rodiny v recepte pudingovej diery robí perfektnú večeru alebo skvelú alternatívu pre nedeľný obed.
Recept zahŕňa varenie klobásy a cestíčka vo veľkej panvici na pečenie pre veľkú rodinnú verziu, ale môžete tiež urobiť ropuchu s individuálnou veľkosťou v otvore ― len sa pozrite na poznámky na konci receptu.
V ropnej dierke nie je jednoznačný pôvod názvu ropucha, ale pôvodne ako misa používala klobásy, hotové jedlo sa pravdepodobne podobalo ropuchám v cestíčku. Bez ohľadu na svoj pôvod, ropucha v recepte Hole pripravuje chutné večere s omáčkou z cibule a čerstvou zeleninou.
prísady
- 4 veľké, čerstvé vajcia (merané v kanvici)
- 2/3 šálky / 200 ml mlieka
- 2/3 šálky / 200 ml viacúčelovej múky
- Štipka soli
- 1 polievková lyžica sadla, hovädzie drviny alebo repkový olej
- 6 hovädzích alebo bravčových klobás (čiastočne vyprážané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na najvyššiu možnú teplotu, nie viac ako 475 F / 250 ° C.
Nalejte vajcia, mlieko a múku do veľkej miešacej misky so soľou. Pomocou elektrického alebo ručného metla sa spolu vytvoria hrubé, hladké a vzdušné cestíčky. Nechajte odstáť minimálne 30 minút, ak je to možné, dlhšie - prípadne až niekoľko hodín.
Asi 10 minút pred koncom odpočinku vložte maslo, kvapkanie alebo lyžicu oleja do veľkej praženej plechovky. Do plechovky rovnomerne vložte medzery na klobásy. Vložte podnos do predhriatej rúry a zahrievajte, až kým tuk nepatrne nefajčí, ale nespáli približne 10 minút.
Dajte cesto ďalší dobrý metličku a potom nalejte do horúcej pečenej plechovky. Prosím, buďte opatrní, tuk sa môže po pridaní cesta rozstrekovať, čo by malo pokrývať celú spodnú časť cínu a byť hrubé približne 3/4 palca. Ak máte zvyšky cesta, nemusíte sa obávať, môžete vždy urobiť extra Yorkshire. Puding: Vložte plechovku do predhriatej rúry a varte, kým puding nebude dobre stúpať a zlatohnedá a klobásy nebudú dôkladne uvarené. Bude to trvať asi 25 minút.
Akonáhle sa ropucha uvarí, vyberte ju z rúry, nakrájajte na štvrtiny a podávajte zakryté chutnou cibuľovou omáčkou. S týmto pokrmom sa tiež dobre podávajú zemiakové kaše, ktoré nasiaknu omáčkou.
Variácia receptov
- Vložte kúsok sádla, kvapkajúcej alebo 1/2 lyžičky rastlinného oleja do Yorkshire pudingovej cínu (4 x 2 "/ 5 cm diera) alebo 12-jamkovej muffinovej plechovky a zahrievajte v rúre. Každú klobásu nakrájajte na kúsky Aby sa zmestili otvory pudingovej cínu, vložte jeden kus do horúceho tuku a vráťte podnos do rúry na 5 minút. Potom postupujte podľa kroku 4 podľa vyššie uvedeného receptu.
Značky receptov:
- Hovädzie mäso
- entrée
- britský
- boxerský deň
